考取营养师证用的书籍有很多，以下是一些建议的参考书籍：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的基础教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的分类、食物中的营养素含量等内容，对于初学者来说，这本书是一个很好的入门教材。

2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养素在人体中的作用、营养素缺乏与过量对人体健康的影响等内容，这本书可以帮助你了解营养与健康的紧密联系，为成为一名合格的营养师打下坚实的基础。

3、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何根据个体的营养状况制定合理的膳食计划，这本书对于提高你的营养评估能力和指导能力非常有帮助。

4、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养学的基本理论和实践，包括营养政策、营养教育、营养监测等内容，这本书对于提高你的公共营养知识和实践能力非常有帮助。

5、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践，包括疾病的营养诊断、治疗和预防等内容，这本书对于提高你的临床营养知识和实践能力非常有帮助。

6、《食品卫生学》：这本书主要介绍了食品卫生学的基本理论和实践，包括食品污染、食品安全、食品卫生管理等内容，这本书对于提高你的食品卫生知识和实践能力非常有帮助。

7、《膳食指南》：这本书主要介绍了各国的膳食指南，包括膳食结构、食物选择、膳食习惯等内容，这本书对于提高你的膳食指导能力和国际视野非常有帮助。

8、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动营养学的基本理论和实践，包括运动员的营养需求、运动饮料、运动营养补充剂等内容，这本书对于提高你的运动营养知识和实践能力非常有帮助。

9、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童营养学的基本理论和实践，包括儿童的生长发育、儿童的营养需求、儿童的膳食安排等内容，这本书对于提高你的儿童营养知识和实践能力非常有帮助。

10、《老年营养学》：这本书主要介绍了老年营养学的基本理论和实践，包括老年人的生理特点、老年人的营养需求、老年人的膳食安排等内容，这本书对于提高你的老年营养知识和实践能力非常有帮助。