营养师一级证是在中国国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，持有该证书的营养师具备较高的专业素质和实践能力，拥有一级营养师证书的人可以从事哪些工作呢？以下是一些可能的职业方向：

1、临床营养师：在医院、诊所等医疗机构中，为患者提供个性化的营养治疗方案，帮助患者改善营养状况，提高治疗效果，临床营养师需要具备较强的医学知识和临床实践经验，以便更好地为患者服务。

2、公共卫生营养师：在政府部门、企事业单位、社会团体等机构中，负责制定和实施公共营养政策，开展营养健康教育和宣传活动，提高公众的营养健康意识，公共卫生营养师需要具备较强的组织协调能力和沟通能力，以便更好地开展工作。

3、学校营养师：在学校、幼儿园等教育机构中，负责学生的营养健康工作，包括制定学生营养餐食谱、开展营养健康教育、监测学生营养状况等，学校营养师需要具备较强的教育教学能力和亲和力，以便更好地与学生和家长沟通。

4、食品企业营养师：在食品生产企业、餐饮企业等机构中，负责食品的营养成分分析、研发和改进，以及食品的营养标签制作等工作，食品企业营养师需要具备较强的食品科学知识和创新能力，以便更好地为企业服务。

5、运动营养师：在体育队、健身房等运动场所中，为运动员和健身爱好者提供个性化的运动营养指导，帮助他们提高运动表现和恢复能力，运动营养师需要具备较强的运动科学知识和实践经验，以便更好地为运动员服务。

6、社区营养师：在社区卫生服务中心等基层医疗机构中，为居民提供营养健康咨询和服务，开展营养健康教育和宣传活动，社区营养师需要具备较强的基层工作能力和服务意识，以便更好地为居民服务。

7、私人营养顾问：作为自由职业者，为个人或家庭提供个性化的营养咨询服务，帮助他们制定合理的饮食计划和生活方式，提高生活质量，私人营养顾问需要具备较强的人际沟通能力和服务意识，以便更好地为客户提供服务。

8、培训讲师：在培训机构、高校等教育机构中，担任营养学相关课程的讲师，传授专业知识和技能，培训讲师需要具备较强的教学能力和表达能力，以便更好地为学员服务。