什么时候喝牛奶才最补钙？牛奶里含有丰富的钙元素，因此很多人都喜欢喝牛奶，但在很多人的食谱中，牛奶是早餐的不二选择。他们认为，早晨喝杯牛奶，既能保证蛋白质的摄入，还能补钙，延缓骨；但是他们选择的喝牛奶的时间并不对。鲜牛奶中可能含有细菌，煮得时间长一些才放心。

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　　人们应纠正在补钙方面存在的误区。牛奶中含有人体所必需的蛋白质、、多种维生素以及钙、钠、钾、铁、碘等微量元素，还含有磷脂、泛酸、生物素、叶酸、肌醇以及乳清酸等活性成分，对健康十分有益。不过，并不是所有人都会喝牛奶。比如，不少人担心鲜奶中有细菌，习惯煮一煮再喝。“这种做法是对的，但时间不宜过长。”温建民说，牛奶加热时应以刚沸即停火为好，如果久煮，会使牛奶的营养价值下降，尤其是维生素成分会大量损失。

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