开设健身餐餐厅是否需要运动营养师证，这个问题的答案并不是绝对的，这主要取决于你的餐厅的规模、服务内容以及你所在地的法律法规。

我们来看看运动营养师证的作用，运动营养师是专门研究运动员在训练和比赛中的营养需求，以及如何通过合理的饮食来提高运动员的体能和恢复能力的专业人士，他们的主要工作包括制定个性化的饮食计划，监控运动员的营养摄入，以及提供有关营养和健康的咨询服务，如果你的健身餐餐厅主要是为运动员或者有特殊营养需求的客户提供服务，那么拥有运动营养师证的员工无疑会大大提高你的服务质量和专业性。

我们来看看法律法规的要求，在一些国家和地区，开设健身餐餐厅是需要运动营养师证的，在美国，运动营养师需要通过国家运动医学协会（NASM）的认证考试才能获得执业资格，而在澳大利亚，运动营养师则需要通过澳大利亚运动营养学会（ACNSL）的认证考试，这些认证考试不仅要求考生具备专业的营养知识，还要求他们具备一定的实践经验，如果你在这些地方开设健身餐餐厅，那么你可能需要为你的员工申请运动营养师证。

在其他地方，开设健身餐餐厅可能并不需要运动营养师证，在中国，虽然有一些地方规定开设健身房需要配备运动营养师，但并没有明确规定开设健身餐餐厅也需要运动营养师证，如果你在中国开设健身餐餐厅，那么你可能不需要为你的员工申请运动营养师证。

无论你所在地的法律法规如何规定，拥有运动营养师证的员工都会对你的健身餐餐厅有很大的帮助，他们可以为客户提供更专业、更个性化的服务，他们可以帮助你提高餐厅的专业性，从而吸引更多的客户，他们还可以帮助你避免一些法律风险。

开设健身餐餐厅是否需要运动营养师证，这主要取决于你的餐厅的规模、服务内容以及你所在地的法律法规，如果你的餐厅主要是为运动员或者有特殊营养需求的客户提供服务，那么拥有运动营养师证的员工无疑会大大提高你的服务质量和专业性，而即使你所在地的法律法规并不要求你为你的员工申请运动营养师证，拥有运动营养师证的员工也会对你的健身餐餐厅有很大的帮助。