本文目录导读：
选择题
1、下列哪种食物是幼儿的主要能量来源？
A. 蔬菜 B. 水果 C. 粮食 D. 肉类
2、幼儿每天需要摄入多少克的蛋白质？
A. 50克 B. 60克 C. 70克 D. 80克
3、下列哪种食物是幼儿的主要钙质来源？
A. 蔬菜 B. 水果 C. 粮食 D. 奶制品
4、幼儿每天需要摄入多少毫升的水分？
A. 500毫升 B. 600毫升 C. 700毫升 D. 800毫升
5、下列哪种食物是幼儿的主要铁质来源？
A. 蔬菜 B. 水果 C. 粮食 D. 肉类
判断题
1、幼儿的食物应该尽量做到色香味俱全，以增加他们的食欲。（对/错）
2、幼儿的食物应该避免添加过多的糖和盐，以防止他们形成嗜甜和嗜咸的习惯。（对/错）
3、幼儿的食物应该保证新鲜，避免使用过期或者变质的食物。（对/错）
4、幼儿的食物应该保证营养均衡，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。（对/错）
5、幼儿的食物应该避免过于油腻，以防止他们形成肥胖的体质。（对/错）
简答题
1、请简述幼儿每天需要摄入的主要营养素及其作用。
2、请简述如何为幼儿准备一顿营养均衡的午餐。
3、请简述如何通过食物为幼儿提供足够的钙质。
4、请简述如何通过食物为幼儿提供足够的铁质。
5、请简述如何通过食物为幼儿提供足够的维生素。
案例分析题
1、小明是一个四岁的男孩，他的父母都是上班族，平时没有太多时间照顾他的饮食，请你根据小明的年龄和性别，为他设计一天的营养餐单。
2、小红是一个三岁的女孩，她的父母都是素食者，他们希望小红也能养成吃素的习惯，请你根据小红的年龄和饮食习惯，为她设计一天的营养餐单。
3、小华是一个两岁的男孩，他的父母都是糖尿病患者，他们担心小华也会遗传这个病，请你根据小华的年龄和父母的病情，为他设计一天的营养餐单。
4、小丽是一个一岁的女孩，她的父母都是过敏体质，他们担心小丽也会遗传这个病，请你根据小丽的年龄和父母的病情，为她设计一天的营养餐单。
5、小强是一个五岁的男孩，他的父母都是运动员，他们希望小强也能养成运动的习惯，请你根据小强的年龄和父母的期待，为他设计一天的营养餐单。
