春天是个很矛盾的季节，从好的一面看，春季万物滋长，欣欣向荣。但是在百草萌芽之际，各种流行病也着蓄势待发。因此。从病学角度来看。“多事”的春天也是个恼人的季节。春天不但好发水痘、麻疹。而且由于天气变化大 也很容易伤冈感冒，尤其是在气温像坐云霄飞车的早春和仲春，如果能摄取适当的食物，对于防患疾病来袭，其实是有帮助的。在汤类的选择上以下介绍这道“姜葱豆鼓豆腐汤”，用料家常，花费不多，但是对预防伤风具有食疗效果。其中，淡豆鼓、葱白都有解表发汗的作用，生姜可以散寒。温胃解毒。再加上可以清热、生津、解毒、解酒的豆腐。在伤风之初。这一道价廉物美的“姜葱豆鼓豆腐汤”，有助缓解喉咙瘁、打喷嚏、流鼻涕等不适现象。姜葱豆鼓豆腐汤材料：淡豆鼓16克 菇5根 生姜4片 豆腐1块 细盐1/2~1匙做法：（1）谈豆鼓、生姜、葱分别用清水洗净。（2）生姜去皮，切成4片。葱切去葱须净，切段。（3）锅中倒1大匙油烧热，放入豆腐煎至表面微黄移入汤锅，加入谈豆鼓、生姜片和7500毫升清水，用中火堤30分钟。再加入葱白，待汤煮滚，加少许纫盐调味趁热饮用。