最近，美国普渡大学和印地安那州医学院的科学家研究发现：维持适宜的摄入平衡，可以避免多数女性绝经后疏松的发生。 　　是食物中重要的营养成分，人吃进去的有两种基本类型：ω－6酸（主要存在于各种提炼植物油和肉类中）和ω－3酸（主要来自于 鱼肉、各种海产品中）。研究人员发现，如果中ω－6酸：ω－3酸的比率较低，就可以减少雌激素缺乏所导致的丢失，这种丢失可以造成骨 质疏松症，在绝经后的妇女中很常见。 　　此项研究表明，ω－3酸有助于的形成，而ω－6酸将导致丢失。参与研究的沃特金斯博士说：“我们观察到，中ω－6酸和ω－3酸的比例为5∶1时骨矿物质含量不变，如果达到10∶1则出现丢失。” 　　据介绍，过去80多年来，人们的结构一直在改变，ω－6酸与ω－3酸的比率不断升高。这种习惯还造成心血管疾病、癌症和免疫性疾病增多，而低比率的ω－6酸与ω－3酸，被认为可以改善心血管健康，并增强记忆力。 　　沃特金斯博士说：“美国人日常中ω－6酸与ω－3酸的比率平均为10∶1，这么高的比率是由人们的食物类型和烹制方法导致的。”他呼吁人们：为了保持健康，少摄入植物油类的（ω－6酸），多吃鱼油类（ω－3酸）。