1、基本要求：报考营养配餐师资格证的人员应当具备中华人民共和国国籍，年满18周岁，具有完全民事行为能力，报考者还需要具备高中及以上学历，或者具有相当于高中及以上学历的文化程度。

2、专业技能要求：报考营养配餐师资格证的人员需要具备一定的营养学、食品科学、烹饪工艺等方面的专业知识和技能，报考者需要参加相关培训课程，学习营养学基础、食品安全法律法规、食品营养评价、食品烹饪技术等内容，并通过相应的考试，取得合格成绩。

3、实践经验要求：报考营养配餐师资格证的人员需要具备一定的实践经验，报考者需要具备1年以上的餐饮行业从业经历，熟悉餐饮行业的运营管理、食品安全管理、菜品制作等方面的工作，报考者还需要具备一定的团队协作能力和沟通能力，能够为客户提供专业的营养配餐服务。

4、职业道德要求：报考营养配餐师资格证的人员需要具备良好的职业道德，遵守国家法律法规和行业规范，尊重客户，保护客户的隐私和权益，报考者还需要具备诚信经营的原则，不得为谋取个人利益而误导客户。

5、其他要求：报考营养配餐师资格证的人员还需要关注行业动态，了解国内外营养配餐的发展动态和趋势，不断提高自己的专业素养，报考者还需要具备一定的计算机操作能力，能够熟练使用相关的办公软件和餐饮管理软件。

想要报考营养配餐师资格证的人员需要具备一定的基本素质、专业知识、实践经验和职业道德，在满足以上条件的基础上，报考者还需要关注行业动态，不断提高自己的专业素养，为成为一名优秀的营养配餐师做好充分的准备。