从小到大，每到体检的时候，就有人提醒道：“抽血体检前一天晚上就要开始禁食了，不然会影响结果”，更有甚者，会要求从体检前一天晚上就禁止饮用水，虽然那么多年大家都照着要求做了，似乎已成约定俗成的事情，但却很少人知道其中原因。一般抽血体检中，都会检查血常规、肝肾功能、血糖等等，这几个因素都会在一定程度上因饮食问题出现上下波动，导致检查结果不准确。1、影响肝功能高脂肪、高蛋白的食物会加重肝脏功能的负担，从而肝脏功能在较短的时间内，出现功能性异常。除此之外，在检查肝功能的前应禁酒，以免引起检查结果偏差。2、血脂检查在食用富含脂肪的食物之后，血液中的“甘油三酯”浓度会越来越高，需要经过一个比较长的时间才能逐步回到比较稳定的状态。3、测血糖测量血糖的结果，会受进食的食物影响而上下波动，从而影响检查结果，例如进食某些食物后，血糖会在一段时间内较大幅度上升，所以在抽血检查前，还应禁食8小时以上，尽量保证检查结果不受影响。4、影响肾功能在抽血钱，食用高蛋白的食物，这些食物经过一系列的新陈代谢后会在一段时间内滞留在肾脏，在检查结果上，表现为尿素氮、肌酐升高。除了血液检测需要禁食，其他体检项目也会要求禁食禁水吗？下面来讲讲常见的检查项目要求。1、超声检查——部分项目需禁食超声检查中有不同的项目，例如像是腹部的超声检查，需要让胆囊中是胆汁充盈的状态，减少胃肠道的气体，便于检查时容易观察。2、胸片检查——无须禁食禁水胸片检查也是在医院里常碰到的检查方式，主要观察人体肺部是否有异状，是否禁食并不会对检查结果造成影响，所以并不在饮食上做要求。3、胃镜、肠镜——需要严格禁食肠胃镜检查需要严格的禁食禁水，如果胃肠道中有食物，就会到导致在检查的过程中，视野不清晰，检查无法正常进行。4、腹部CT——需大量饮水腹部CT的检查要求在检查前饮用大量的水，把胃充盈起来，使检查时医护人员的观察效果更佳清晰，尽可能的避免漏诊、误诊的情况出现。