俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，其实早上的饮食也是十分重要的，那么早餐吃什么比较补肾养血呢？

一、参苓粥

材料：人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)。

做法：人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次)，将药汁与粳米生姜同煮。

作用：健脾补气为主，宜于体弱易倦乏力及食欲差者。注意：高血压的人不宜用人参。

二、四神粥

材料：莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)。

做法：莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时，茯苓捣碎磨成细粉状，莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软，加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末，边煮边搅拌，待山药熟。

作用：强健脾胃，促进食欲及增强免疫力，可当成正餐主食。

早餐吃什么粥？俗话说得好，早餐要吃得好。在我们身边早餐吃的最多的就是喝粥，喝粥有助于我们清理肠胃。那么早餐应该吃什么粥呢。……

三、当归补血粥

材料：当归2钱、黄耆1两、糙米2两(2人份)。

做法：当归、黄耆先以六碗水煎取药汁(重复2次，每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。

作用：益气补血，尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。

注意：有急性发炎、感冒、咽痛时，不宜食用。

四、莲龙糯米粥

材料：莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)。

做法：莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。

作用：温养阳气，健强脾胃。

注意：有急性发炎、感冒、咽痛时，不宜食用。

五、肉苁蓉羊肉粥

材料：肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许(2人份)。

做法：肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液，羊肉切丝以滚水川烫去血水，粳米煮成粥后加入药汁、羊肉丝、生姜及米酒少许，再沸即可，或可直接一起放入电锅炖煮。

作用：温补肾阳，对于手足冰冷畏寒的人较适宜，但一般体质者宜于冬日食用。

六、首乌芝麻粥

材料：何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)。

做法：以薏仁为主的无米粥，薏仁先洗净浸泡2小时，何首乌先煎取药汁或以布包后，加入薏仁与剖开的红枣同煮，煮软后，洒入黑芝麻，滚沸即可。

作用：乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。

七、山药枸杞粥

粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。

八、莲子百合粥

粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。此粥清香甜润，能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。

九、黑米八宝粥

黑糯米100克，红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚，将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。口感纯正。

十、西瓜皮绿豆粥

先将大米同绿豆如果煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入锅中，旺火煮沸，再转小火煮成粥，吃时可添加适量白糖或者陈皮丝。此粥清热解毒消暑利尿养脾胃。