六类食物帮电脑族屏蔽辐射

●番茄红素

番茄、西瓜、红葡萄柚等红色果蔬

红色果蔬往往富含一种抗氧化维生素，名为番茄红素。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，被称为植物黄金。它的抗氧化能力是 维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。此外，番茄红素还和皮肤美容、抗衰老密切相 关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，祛除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，并对皮肤老化的大敌——— 紫外线有很好的防护作用。由于番茄红素一直未发现副作用，因此适合长期保健服用。

据了解，像番茄、西瓜、红葡萄柚等均为红色果蔬。其中，尤以番茄所含番茄红素最高。食用番茄时，建议过油烹饪，这样吸收更好，加热还能促进番茄红素的释放。此外，番茄红素在高于50℃的环境中稳定性较差、容易分解，因此应适当加热，尽可能减少番茄红素流失。

●维生素E和维生素C

十字花科蔬菜、新鲜水果

维生素E和维生素C属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可减轻电脑辐射导致的过氧化反应，从而减轻皮肤损害。因此，建议食用富含维生素E的各种 豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜，以及富含维生素C的橘子、猕猴桃等新鲜水果。据悉，由于食用新鲜蔬果可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使 之随尿液排泄掉，因此其抗辐射作用更加显著。

●维生素A和β-胡萝卜素

动物肝脏、胡萝卜等

维生素A和β-胡萝卜素，不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此，富含维生素A和β-胡萝卜素的食物不但有助于抵抗电脑辐 射的危害，还能保护和提高视力，诸如鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等。需要提醒的是，由于β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，应用油炒 制，能够更有利于吸收。

●硒

芝麻、麦芽等

众所周知，微量元素硒具有抗氧化的作用。它主要通过阻断身体过氧化反应，从而起到抗辐射、延缓衰老的作用。其中，芝麻、麦芽、黄芪是含硒最为丰 富的食物。据了解，芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双重作用更有利于抵挡电脑辐射。此外，酵母、蛋类、啤酒，大红虾、龙虾、虎爪鱼、金 枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等也都含有较丰富的硒。

●维生素A原和脂多糖

绿茶、绿豆等

茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用，是电脑族抵抗辐射的良方。茶叶还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，能起到抗辐射的目的。像绿茶能降低辐射的危害，菊花茶能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。

在民间，素有“绿豆汤解百毒”之说。现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染，当然也能抵抗辐射侵害。

●海带胶质和碱性元素

海带及其他碱性食物

海带常被人们视作放射性物质的“克星”。它含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。

同时，海带作为碱性食物，富含钙、钾、镁、钠等碱性元素，有利于保持身体处于弱碱性的环境，从而起到人体内的“清洁剂”的作用。据了解，其余碱性食物，也具有这种清洁人体有害物质的效用。