菠菜滚鱼片鸡蛋汤功效：养阳滋阴健脾益胃材料：菠菜500克，鱼肉150~200克，鲜鸡蛋1~2只，生姜3片，香菜少许。做法：菠菜洗净；鱼肉切薄片，用生粉、生抽、生油各少许拌腌片刻；在锅里加入清水1250毫升（约5碗量）和姜片，大火滚沸后下菠菜，滚约15分钟，再下鱼片，滚至刚熟；最后去壳下鸡蛋，下香菜，下少许盐和酱油。分量：3~4人量菠菜猪肝汤功效：养阳益气养肝明目材料：菠菜500克，猪肝150克，生姜3片。做法：菠菜洗净；猪肝洗净沥干水分，切厚片，用生粉、生抽、生油各少许拌腌片刻；在锅里加入清水1250毫升（约5碗量）和姜片，大火滚沸后下菠菜，滚约10~15分钟，再下猪肝，滚至刚熟，下盐便可。分量：3~4人量