营养师证最高级别是注册营养师（Registered Dietitian，简称RD），注册营养师是一种专业认证，代表着营养师在营养学领域的专业知识、技能和实践经验，在全球范围内，注册营养师证书被广泛认可，是从事营养咨询、教育和研究等工作的重要资格。

注册营养师的培训和认证通常由专业的营养师协会或组织负责，如美国的美国营养师协会（American Dietetic Association，简称ADA）、加拿大的加拿大营养师协会（Canadian Dietetic Association，简称CDA）等，这些协会通常会制定严格的培训和考试标准，以确保注册营养师具备高水平的专业素质。

要成为一名注册营养师，首先需要完成相关的本科学位课程，如食品科学、营养学、生物化学等，还需要完成一定的实习和工作经验，以便在实践中积累知识和技能，在完成这些基本要求后，可以报名参加注册营养师的资格考试。

注册营养师考试通常包括两部分：笔试和实践考试，笔试主要测试营养学理论知识，包括人体生理学、食物成分、膳食推荐、疾病管理等方面的知识，实践考试则主要测试营养师在实际工作中的技能，如评估个人和群体的营养状况、制定个性化的膳食计划、进行营养教育等。

通过注册营养师考试后，可以获得相应的资格证书，这并不意味着营养师的工作就此结束，为了保持注册营养师的资格，营养师需要定期参加继续教育课程，以更新自己的知识和技能，许多国家和地区还要求注册营养师定期参加职业道德和行为规范的培训，以确保他们能够为客户提供高质量的服务。

注册营养师在职业发展方面具有广泛的选择，他们可以在医院、诊所、学校、研究机构、政府部门等多个领域工作，为患者、学生、员工等提供专业的营养咨询服务，注册营养师还可以从事营养教育、科研和政策制定等工作，为社会的健康和发展做出贡献。

注册营养师是营养师证的最高级别，代表着营养师在营养学领域的专业素质和实践经验，要成为一名注册营养师，需要完成严格的培训和考试，并定期参加继续教育和职业道德培训，注册营养师在职业发展方面具有广泛的选择，可以为患者、学生、员工等提供专业的营养咨询服务，也可以从事营养教育、科研和政策制定等工作。