营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有者在营养学领域的专业知识和技能，要获得营养师证书，需要通过一系列的考试，这些考试通常包括以下几个科目：

1、基础营养学：这是营养学的基础课程，主要涉及人体对营养素的需求、营养素的功能和作用、营养素的食物来源等内容，通过学习基础营养学，考生可以掌握人体对各种营养素的基本需求，为后续的学习和实践打下坚实的基础。

2、食物分析与评价：这个科目主要研究食物中的各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，考生需要学会如何准确地分析食物中的营养成分，以及如何评价食物的营养价值，还需要了解食物中的有害物质，如重金属、农药残留等，并学会如何预防和减少这些物质对人体的危害。

3、膳食指导与评估：这个科目主要研究如何根据个人的生理、心理和社会特点，制定合理的膳食计划，以满足个人的营养需求，考生需要学会如何进行膳食调查、膳食评估和膳食指导，以便为个人或团体提供科学、合理的膳食建议。

4、营养教育与传播：这个科目主要研究如何将营养知识有效地传授给公众，提高公众的营养素养，考生需要学会如何设计和组织营养教育活动，如何利用各种传播渠道进行营养宣传，以及如何与媒体、政府和非政府组织等合作，共同推动营养事业的发展。

5、临床营养学：这个科目主要研究如何运用营养学原理和方法，解决临床实践中的营养问题，考生需要学会如何评估患者的营养状况，如何制定个性化的营养治疗方案，以及如何监测和调整营养治疗的效果，还需要了解临床营养学的最新研究进展和发展趋势。

6、公共营养学：这个科目主要研究如何运用营养学原理和方法，解决公共卫生领域的营养问题，考生需要学会如何评估人群的营养状况，如何制定公共政策和干预措施，以改善人群的营养状况，还需要了解公共营养学的最新研究进展和发展趋势。

7、特殊人群的营养：这个科目主要研究特殊人群（如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等）的营养需求和营养问题，考生需要学会如何针对特殊人群的特点，制定合适的膳食计划和营养治疗方案。

要获得营养师证书，需要具备扎实的营养学理论知识和实践能力，通过以上几个科目的学习，考生可以全面掌握营养学的基本原理和方法，为从事营养工作打下坚实的基础。