要取得专业营养师资格证，首先需要了解营养师的职业定位、职责以及相关的法律法规，通过系统的学习和实践，掌握营养学的基本理论和技能，参加国家认可的资格考试，最后在相关部门进行注册，才能获得专业营养师资格证，以下是详细的步骤：

1、了解营养师的职业定位和职责

营养师是从事营养健康咨询、评估、指导和干预的专业人员，他们的主要职责包括：为客户提供个性化的营养健康建议，制定合理的饮食计划；评估客户的营养状况，提供针对性的营养干预措施；开展营养健康教育和培训活动，提高公众的营养健康意识。

2、学习相关的法律法规

要成为一名合格的营养师，需要了解和遵守相关的法律法规。《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国职业卫生法》等，这些都是营养师在工作中需要遵循的法律依据。

3、学习营养学基本理论和技能

要取得专业营养师资格证，首先需要具备扎实的营养学基本理论知识，这包括人体解剖生理学、生物化学、食品科学、流行病学等基础学科知识，还需要掌握营养学的核心技能，如膳食调查、营养评估、食谱编制、营养干预等。

4、参加国家认可的资格考试

要取得专业营养师资格证，需要参加由国家卫生健康委员会主管的全国卫生专业技术资格考试，考试分为初级、中级和高级三个层次，报考者可以根据自己的实际情况选择报考层次，考试内容包括基础理论、专业知识和实践操作三个方面，只有通过考试，才能获得相应的资格证书。

5、在相关部门进行注册

获得专业营养师资格证书后，还需要在卫生健康部门进行注册，注册时需要提交相关证明材料，如身份证明、学历证明、资格证书等，注册成功后，才能正式从事营养师的工作。

6、持续学习和实践

作为一名专业营养师，需要不断更新知识，提高自己的业务水平，可以通过参加培训班、学术会议、阅读专业书籍等方式进行学习，要注重实践经验的积累，通过实际工作不断提高自己的技能水平。

要取得专业营养师资格证，需要具备扎实的营养学基本理论知识和技能，通过国家认可的资格考试，并在相关部门进行注册，在这个过程中，不断学习和实践是非常重要的，只有这样，才能成为一名合格的专业营养师，为人们的健康生活提供专业的指导和服务。