营养师资格证基础题主要涵盖了营养学的基本理论、营养需求、食物成分、膳食指南、营养评估和营养干预等方面的内容，以下是一些常见的营养师资格证基础题：

1、请简述营养学的定义及其研究对象。

2、请列举五种主要营养素，并简要介绍它们在人体中的作用。

3、请解释碳水化合物、脂肪和蛋白质的能量系数，并说明它们在能量代谢中的作用。

4、请简述维生素和矿物质的分类及其在人体中的作用。

5、请解释水溶性维生素和脂溶性维生素的区别，并举例说明它们的生理功能。

6、请简述膳食纤维的定义、分类及其对人体健康的影响。

7、请解释宏量营养素和微量营养素的概念，并列举五种主要的微量营养素。

8、请简述膳食指南的基本原则，并列举中国居民膳食指南的主要内容。

9、请解释能量密度的概念，并说明其在膳食管理中的意义。

10、请简述蛋白质的推荐摄入量计算方法，并举例说明如何根据年龄、性别和体重计算蛋白质的推荐摄入量。

11、请解释脂肪的推荐摄入量计算方法，并举例说明如何根据年龄、性别和体重计算脂肪的推荐摄入量。

12、请简述碳水化合物的推荐摄入量计算方法，并举例说明如何根据年龄、性别和体重计算碳水化合物的推荐摄入量。

13、请解释维生素和矿物质的推荐摄入量计算方法，并举例说明如何根据年龄、性别和体重计算维生素和矿物质的推荐摄入量。

14、请简述营养评估的目的和方法，并列举三种常用的营养评估工具。

15、请解释营养干预的概念，并列举三种常见的营养干预措施。

16、请简述儿童、青少年、成人和老年人的营养需求特点。

17、请解释孕妇和哺乳期妇女的营养需求特点，并列举两种针对这些特殊人群的膳食建议。

18、请简述运动员的营养需求特点，并列举两种针对运动员的膳食建议。

19、请解释肥胖症和糖尿病的营养干预原则，并列举两种针对这些疾病的膳食建议。

20、请简述心血管疾病的营养干预原则，并列举两种针对心血管疾病患者的膳食建议。