本文目录导读：
选择题
1、下列哪种食物是优质蛋白质的来源？
A. 白糖 B. 白面 C. 豆腐 D. 鸡蛋
2、维生素D的主要来源是？
A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 阳光照射
3、下列哪种食物含有丰富的钙质？
A. 苹果 B. 牛奶 C. 香蕉 D. 土豆
4、下列哪种食物含有丰富的铁质？
A. 鸡肉 B. 牛肉 C. 羊肉 D. 猪肉
5、下列哪种食物含有丰富的纤维素？
A. 面包 B. 米饭 C. 蔬菜 D. 水果
判断题
6、人体每天需要摄取足够的水分，以保持身体的正常运作。（对/错）
7、人体每天需要摄取足够的脂肪，以提供能量。（对/错）
8、人体每天需要摄取足够的蛋白质，以维持肌肉和骨骼的健康。（对/错）
9、人体每天需要摄取足够的碳水化合物，以提供能量。（对/错）
10、人体每天需要摄取足够的维生素和矿物质，以保持身体的正常运作。（对/错）
简答题
11、请简述人体每天需要摄取的营养素有哪些？
12、请简述如何通过饮食来预防和治疗常见的营养不良症？
13、请简述如何通过饮食来预防和治疗常见的慢性疾病？
14、请简述如何通过饮食来提高免疫力？
15、请简述如何通过饮食来保持良好的体重？
案例分析题
16、小明是一名大学生，他的饮食习惯非常不规律，经常吃快餐，很少吃蔬菜和水果，最近他感觉身体疲劳，经常头晕，注意力无法集中，请你根据小明的情况，分析他的饮食习惯可能存在哪些问题，并提出改善建议。
17、小红是一名孕妇，她的饮食非常单一，只吃肉类和蔬菜，很少吃水果和全谷类食物，请你根据小红的情况，分析她的饮食习惯可能存在哪些问题，并提出改善建议。
18、小华是一名糖尿病患者，他的饮食习惯非常糟糕，经常吃高糖、高脂肪的食物，很少吃蔬菜和水果，请你根据小华的情况，分析他的饮食习惯可能存在哪些问题，并提出改善建议。
论述题
19、请论述营养师在社区健康管理中的作用和责任。
20、请论述营养师在公共健康教育中的作用和责任。
是青岛考试试题的一部分，主要涵盖了营养学的基础知识和实践应用，包括营养素的摄取、饮食与健康的关系、营养不良症的预防和治疗、慢性疾病的预防和治疗、免疫力的提高、体重的管理等，也考察了营养师在社区健康管理和公共健康教育中的作用和责任。
