本文目录导读：
公共营养师资格证试题和答案
选择题
1、下列哪项不属于公共营养师的基本职责？
A. 制定营养餐计划
B. 进行营养评估
C. 提供营养咨询服务
D. 设计健身器材
答案：D
2、下列哪种食物的蛋白质含量最高？
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 大豆
D. 猪肉
答案：C
3、下列哪种食物的钙含量最高？
A. 牛奶
B. 豆腐
C. 菠菜
D. 鸡蛋
答案：A
4、下列哪种食物的铁含量最高？
A. 红枣
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 豆腐
答案：C
5、下列哪种食物的维生素C含量最高？
A. 苹果
B. 橙子
C. 西红柿
D. 胡萝卜
答案：B
判断题
6、公共营养师只需要关注食物的营养成分，不需要关注食物的烹饪方式。（错）
7、公共营养师需要根据个体的年龄、性别、身体状况等因素，制定个性化的营养餐计划。（对）
8、公共营养师只需要关注食物的营养成分，不需要关注食物的口感。（错）
9、公共营养师需要定期进行营养知识的学习和更新。（对）
10、公共营养师只需要关注食物的营养成分，不需要关注食物的来源。（错）
简答题
11、请简述公共营养师的基本职责。
答：公共营养师的基本职责包括制定营养餐计划，进行营养评估，提供营养咨询服务，进行营养教育，参与食品安全管理等。
12、请简述如何制定一份合理的营养餐计划。
答：制定一份合理的营养餐计划需要考虑个体的年龄、性别、身体状况、生活习惯等因素，确保餐食中包含足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
13、请简述如何进行营养评估。
答：进行营养评估需要收集个体的饮食信息，了解其饮食习惯和偏好，通过血液检测、尿液检测等方式，了解其营养素的摄入情况和身体状况。
14、请简述如何提供营养咨询服务。
答：提供营养咨询服务需要根据个体的需求，提供个性化的营养建议，如饮食调整、运动建议等，同时需要定期跟踪其健康状况，调整营养建议。
15、请简述如何进行营养教育。
答：进行营养教育需要根据不同的受众，设计不同的教育内容和方式，如讲座、研讨会、培训课程等，提高公众的营养知识和健康意识。
