1、基础理论知识：这部分主要考察考生对营养学基础知识的掌握程度，包括营养学的基本概念、营养素的分类和功能、人体对营养素的需求等，还会涉及到一些与营养学相关的法律法规、职业道德等内容。

2、营养评估与指导：这部分主要考察考生在实际工作中如何进行营养评估和制定个性化的营养指导方案，内容包括膳食调查方法、营养状况评估、营养需求分析、食谱编制、营养干预措施等。

3、营养治疗：这部分主要考察考生在临床实践中如何运用营养学知识进行营养治疗，内容包括营养治疗的原则、方法和技巧，以及针对不同疾病和特殊人群的营养治疗方案。

4、营养健康教育：这部分主要考察考生如何进行营养健康教育和宣传工作，提高公众的营养健康意识，内容包括营养健康教育的目标、内容、方法和技巧，以及针对不同人群的营养健康教育策略。

5、食品卫生与安全：这部分主要考察考生对食品卫生与安全的理解和掌握程度，包括食品安全的基本概念、食品安全风险评估、食品安全监管体系等，还会涉及到一些与食品卫生与安全相关的法律法规、职业道德等内容。

6、食品科学与烹饪：这部分主要考察考生对食品科学和烹饪知识的掌握程度，包括食品原料的选择、食品加工技术、烹饪方法等，还会涉及到一些与食品科学和烹饪相关的法律法规、职业道德等内容。

7、实践操作：这部分主要考察考生在实际工作中的操作能力，包括膳食调查、营养评估、食谱编制、营养干预等实际操作技能。

为了顺利通过南京营养师资格证考试，考生需要做好以下几个方面的准备：

1、系统学习营养学基础知识，掌握各类营养素的功能和作用，了解人体对营养素的需求和摄入标准。

2、学习营养评估和指导的方法和技巧，掌握膳食调查、营养状况评估、营养需求分析等实际操作技能。

3、学习营养治疗的原则和方法，了解针对不同疾病和特殊人群的营养治疗方案。

4、学习营养健康教育的内容和方法，提高自己的沟通和教育能力，能够针对不同人群进行有效的营养健康教育。

5、学习食品卫生与安全的知识，了解食品安全的基本概念和监管体系，提高自己的食品安全意识和风险防范能力。

6、学习食品科学和烹饪知识，掌握食品原料的选择、加工技术和烹饪方法，提高自己的烹饪技能。

7、参加实践操作培训，提高自己的实际操作能力和应对实际工作的能力。