食品卫生与营养学是一门涉及食品安全、食品卫生、食品营养和健康等方面的学科，在这个领域工作的人员需要具备一定的专业知识和技能，以确保食品的安全和营养价值，为了证明这些知识和技能，评职称时需要考取相应的证书，以下是一些常见的食品卫生与营养学评职称所需的证书：

1、食品检验师资格证书：食品检验师是从事食品检验、检测、评价等工作的专业人员，他们需要具备扎实的食品科学、食品工程、食品分析等基础知识，以及熟练的操作技能，通过食品检验师资格考试，可以获得食品检验师资格证书，证明自己具备从事食品检验工作的能力。

2、食品安全管理体系审核员资格证书：食品安全管理体系审核员是负责对食品生产经营单位进行食品安全管理体系审核的专业人员，他们需要熟悉食品安全管理体系的相关标准和要求，具备独立进行审核的能力，通过食品安全管理体系审核员资格考试，可以获得食品安全管理体系审核员资格证书，证明自己具备从事食品安全管理体系审核工作的能力。

3、食品营养师资格证书：食品营养师是从事食品营养评价、指导、培训等工作的专业人员，他们需要具备扎实的食品科学、食品营养学等基础知识，以及熟练的操作技能，通过食品营养师资格考试，可以获得食品营养师资格证书，证明自己具备从事食品营养工作的能力。

4、食品安全培训师资格证书：食品安全培训师是负责对食品生产经营单位的员工进行食品安全知识培训的专业人员，他们需要熟悉食品安全法律法规、食品安全管理体系等相关知识和技能，具备独立进行培训的能力，通过食品安全培训师资格考试，可以获得食品安全培训师资格证书，证明自己具备从事食品安全培训工作的能力。

5、食品卫生与营养学专业学位证书：对于在食品卫生与营养学领域深造的人员，可以通过攻读硕士或博士学位，获得相应的学位证书，这些学位证书可以证明他们在食品卫生与营养学领域的研究能力和学术水平。

6、其他相关证书：除了以上提到的证书外，评职称时还可能需要其他与食品卫生与营养学相关的证书，如食品生产许可证、食品经营许可证等，这些证书可以证明从业人员在食品生产经营过程中遵守相关法律法规，具备一定的管理能力。

评职称时需要考取的食品卫生与营养学相关证书主要包括食品检验师资格证书、食品安全管理体系审核员资格证书、食品营养师资格证书、食品安全培训师资格证书、食品卫生与营养学专业学位证书等，这些证书可以证明从业人员在食品卫生与营养学领域的专业知识和技能，有助于提高他们的职业素质和竞争力。