营养师资格证培训是为了使学员掌握专业的营养知识和技能，以便在未来的工作中为个人或团体提供科学的膳食指导和健康建议，这样的培训通常涵盖多个领域，包括基础科学、生理学、食品科学、疾病管理等，以下是营养师资格证培训中需要学习的主要内容：

1、基础科学知识：这部分内容主要涉及生物学、化学和物理学的基础知识，帮助学员理解人体的基本结构和功能，以及食物中的化学成分如何影响人体健康。

2、生理学：学习人体的正常生理功能，如消化、吸收、代谢等，以及这些功能与营养的关系。

3、食品科学：这部分内容涉及食品的成分、加工、储存和烹饪方法，以及这些因素如何影响食品的营养价值和安全性。

4、营养学基础：学习不同营养素的功能、来源、推荐摄入量等，以及如何根据个人的健康状况和生活方式制定合理的膳食计划。

5、疾病管理：了解各种常见疾病（如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等）的营养需求和管理策略，以及如何为患者提供个性化的膳食建议。

6、健康评估：学习如何进行健康风险评估，包括身体测量、问卷调查等方法，以及如何根据评估结果为个人或团体提供膳食建议。

7、沟通技巧：营养师不仅需要具备专业知识，还需要与客户有效沟通，了解他们的需求和疑虑，为他们提供满意的服务。

8、伦理和法律：学习相关的伦理原则和法律规定，确保在工作中遵循专业标准和道德规范。

9、实践技能：除了理论知识，培训还包括实践操作，如食品分析、营养咨询技巧等，确保学员能够在实际工作中灵活应用所学知识。

10、研究方法：学习如何进行科学研究，包括设计实验、收集数据、分析结果等，以便不断更新和完善自己的专业知识。

11、继续教育：营养学是一个不断发展的领域，学员需要定期参加继续教育，了解最新的研究成果和技术进展。