在烹饪行业中，专科烹调工艺与营养专业的学生在学习过程中，可以通过考取一些专业证书来提高自己的竞争力，这些证书不仅能够证明你的专业技能，还能为你在求职和晋升过程中增加筹码，以下是一些建议考取的专业证书：

1、厨师资格证书：这是最基本的证书，也是从事烹饪行业的基本要求，通过考试，你可以获得初级、中级和高级厨师资格证书，不同级别的证书对应不同的工作职责和薪资水平。

2、营养师资格证书：营养师是专门从事营养指导、饮食调配和健康教育的专业人士，通过学习和考试，你可以获得营养师资格证书，这个证书对于从事餐饮管理、食品安全和公共卫生等领域的专业人士非常有帮助。

3、食品安全管理师资格证书：食品安全管理师是负责食品生产、加工、储存和销售过程中的食品安全管理工作的专业人士，通过学习和考试，你可以获得食品安全管理师资格证书，这个证书对于从事餐饮企业、食品生产企业和政府食品安全监管部门的专业人士非常有帮助。

4、餐饮管理师资格证书：餐饮管理师是负责餐饮企业的经营管理工作的专业人士，通过学习和考试，你可以获得餐饮管理师资格证书，这个证书对于从事餐饮企业、酒店和餐饮业培训的专业人士非常有帮助。

5、烹饪技师资格证书：烹饪技师是具备较高烹饪技能和创新能力的专业人士，通过学习和考试，你可以获得烹饪技师资格证书，这个证书对于从事烹饪教育、烹饪研究和餐饮业培训的专业人士非常有帮助。

6、西点师资格证书：西点师是专门从事西式面点制作和烘焙工作的专业人士，通过学习和考试，你可以获得西点师资格证书，这个证书对于从事西式糕点、面包和甜品制作的专业人士非常有帮助。

7、中点师资格证书：中点师是专门从事中式面点制作和烘焙工作的专业人士，通过学习和考试，你可以获得中点师资格证书，这个证书对于从事中式糕点、面食和甜品制作的专业人士非常有帮助。

8、烹饪大赛获奖证书：参加各类烹饪比赛，不仅可以锻炼自己的烹饪技能，还可以获得获奖证书，这些证书可以作为你技能水平的有力证明，对于提高你的职业形象和竞争力非常有帮助。

专科烹调工艺与营养专业的学生在学习过程中，可以根据自己的兴趣和发展方向，选择考取相应的专业证书，这些证书不仅能提高你的专业技能，还能为你的职业生涯增添光彩。