烹饪工艺与营养专业是一门涉及食品加工、烹饪技术、营养学等多方面知识的综合性专业，在这个专业中，学生需要学习如何将食材加工成美味可口的菜肴，同时还要掌握营养学的基本原理，了解食物中的营养成分及其对人体健康的影响，为了提高自己的专业素质和就业竞争力，学生们需要考取一些相关的证书，以下是一些常见的烹饪工艺与营养专业的证书：

1、厨师资格证书：这是烹饪工艺与营养专业学生的基本证书，分为初级、中级、高级和特级四个等级，通过考试，学生可以获得相应级别的厨师资格证书，这个证书是从事烹饪行业的必备条件，也是衡量一个厨师技能水平的重要标准。

2、营养师资格证书：营养师是专门从事营养指导、营养评估、营养治疗等工作的专业人士，通过学习和考试，学生可以获得营养师资格证书，这个证书可以帮助学生在餐饮企业、医院、学校等单位从事营养相关工作。

3、食品安全管理师资格证书：食品安全管理师是负责食品生产、加工、储存、运输等环节的安全管理工作的专业人士，通过学习和考试，学生可以获得食品安全管理师资格证书，这个证书可以帮助学生在食品生产企业、餐饮企业等单位从事食品安全管理工作。

4、烹饪技师资格证书：烹饪技师是具备较高烹饪技能和实践经验的专业人士，通过学习和考试，学生可以获得烹饪技师资格证书，这个证书可以帮助学生在餐饮企业、酒店等单位从事烹饪技术工作。

5、餐饮管理师资格证书：餐饮管理师是负责餐饮企业的经营管理工作的专业人士，通过学习和考试，学生可以获得餐饮管理师资格证书，这个证书可以帮助学生在餐饮企业、酒店等单位从事餐饮管理工作。

6、食品检验员资格证书：食品检验员是负责对食品进行质量检验、评价和监督的专业人士，通过学习和考试，学生可以获得食品检验员资格证书，这个证书可以帮助学生在食品生产企业、检验检疫部门等单位从事食品检验工作。

7、食品研发师资格证书：食品研发师是负责食品新产品的研发、改良和推广的专业人士，通过学习和考试，学生可以获得食品研发师资格证书，这个证书可以帮助学生在食品生产企业、科研院所等单位从事食品研发工作。