营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有人在营养学领域的专业知识和技能，国家承认的营养师证主要有以下几种颜色：

1、绿色：这是最常见的营养师证颜色，也是最被广泛认可的，绿色证书是由中国营养学会颁发的，代表了持有人在营养学领域的专业知识和技能得到了权威机构的认可，持有绿色营养师证的人可以在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养咨询、营养评估、营养治疗等工作。

2、蓝色：蓝色营养师证是由中国卫生健康委员会颁发的，代表了持有人在公共卫生领域的专业知识和技能得到了权威机构的认可，持有蓝色营养师证的人可以在公共卫生机构、疾病预防控制中心、社区卫生服务中心等场所从事营养健康教育、营养健康促进、营养健康管理等工作。

3、红色：红色营养师证是由中国食品药品监督管理总局颁发的，代表了持有人在食品营养安全领域的专业知识和技能得到了权威机构的认可，持有红色营养师证的人可以在食品生产企业、食品检测机构、食品科研机构等场所从事食品营养安全评价、食品营养安全监管、食品营养安全研究等工作。

4、黄色：黄色营养师证是由中国人力资源和社会保障部颁发的，代表了持有人在人力资源管理领域的专业知识和技能得到了权威机构的认可，持有黄色营养师证的人可以在企事业单位、人力资源服务机构、人力资源培训机构等场所从事人力资源管理、人力资源培训、人力资源咨询等工作。

5、白色：白色营养师证是由中国教育部颁发的，代表了持有人在教育领域的专业知识和技能得到了权威机构的认可，持有白色营养师证的人可以在学校、教育机构、教育研究机构等场所从事教育教学、教育管理、教育研究等工作。

五种颜色的营养师证，都是国家承认的，它们代表了持有人在各自领域的专业知识和技能得到了权威机构的认可，不同的营养师证，其适用范围和工作内容也有所不同，因此在选择考取哪种颜色的营养师证时，需要根据自己的职业规划和兴趣来决定。

无论选择哪种颜色的营养师证，都需要通过专业的学习和实践，才能掌握营养学的知识，提升自己的专业技能，持有营养师证的人，也需要不断更新知识，提升自己，才能在这个领域有所作为。