营养师证是由国家相关部门颁发的专业资格证书，主要用来证明持证人具备从事营养健康服务的专业能力，营养师证的评定主要由国家卫生健康委员会（原卫生部）和国家市场监督管理总局（原质检总局）等部门负责，哪个部门的营养师证评定最高呢？

我们来了解一下国家卫生健康委员会，国家卫生健康委员会是国务院组成部门，主要负责全国卫生健康工作的领导、管理和监督，在营养师证的评定方面，国家卫生健康委员会主要负责制定相关政策、标准和规范，对营养师的培训、考核和认证工作进行指导和监督，国家卫生健康委员会还会定期组织专家对营养师的培训教材、教学方法等进行审定，确保营养师证的权威性和专业性。

我们来了解一下国家市场监督管理总局，国家市场监督管理总局是国务院直属机构，主要负责市场监管、质量安全、食品药品监管等方面的工作，在营养师证的评定方面，国家市场监督管理总局主要负责对营养师培训机构的资质进行审查和认定，确保培训机构具备开展营养师培训的能力和条件，国家市场监督管理总局还会对营养师证的使用和管理进行监督，确保营养师证的合法性和有效性。

哪个部门的营养师证评定最高呢？从职责和功能上看，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局在营养师证的评定方面各有侧重，但都是国家级的权威部门，在实际工作中，两个部门会密切合作，共同推进营养师证的评定工作，从权威性和专业性来看，两个部门的营养师证评定都非常高。

对于求职者和用人单位来说，选择哪个部门的营养师证更合适呢？这需要根据具体情况来判断，如果求职者主要从事临床营养、公共卫生等领域的工作，或者希望在政府部门、事业单位等机构就业，那么国家卫生健康委员会的营养师证可能更具优势，而如果求职者主要从事食品、保健品等行业的工作，或者希望在企业、社会组织等机构就业，那么国家市场监督管理总局的营养师证可能更具竞争力。

国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局在营养师证的评定方面都具备很高的权威性和专业性，求职者和用人单位可以根据自身需求和目标，选择合适的营养师证，无论持有哪个部门的营养师证，都应该不断提高自己的专业素养和实践能力，为人民群众的健康事业做出更大的贡献。