在追求成为一名营养师的过程中，除了掌握专业知识和技能外，还需要通过阅读一些专业书籍来提升自己的理论水平和实践能力，以下是一些考营养师资格证必读的书籍：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基本原理和基础知识，包括营养素的分类、功能、食物来源等，对于初学者来说，这本书是理解营养学的基础。

2、《营养疗法》：这本书主要介绍了营养疗法的基本原理和应用，包括营养不良、肥胖、心血管疾病、糖尿病等常见疾病的营养治疗，对于想要从事临床工作的营养师来说，这本书是必不可少的。

3、《食品卫生学》：这本书主要介绍了食品卫生的基本知识和技能，包括食品污染、食品安全、食品添加剂等，对于营养师来说，了解食品卫生知识是非常重要的，因为这关系到人们的健康。

4、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养的基本理论和实践，包括营养政策、营养教育、营养监测等，对于想要从事公共营养工作的营养师来说，这本书是非常有帮助的。

5、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童营养的基本理论和实践，包括儿童生长发育、儿童营养不良、儿童饮食行为等，对于想要从事儿童营养工作的营养师来说，这本书是必不可少的。

6、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动营养的基本理论和实践，包括运动员的营养需求、运动饮料、运动餐等，对于想要从事运动营养工作的营养师来说，这本书是非常有帮助的。

7、《社区营养学》：这本书主要介绍了社区营养的基本理论和实践，包括社区营养调查、社区营养干预、社区营养教育等，对于想要从事社区营养工作的营养师来说，这本书是必不可少的。

8、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养的基本理论和实践，包括临床营养评估、临床营养治疗、临床营养管理等，对于想要从事临床营养工作的营养师来说，这本书是非常有帮助的。

这些书籍都是考营养师资格证必读的，它们涵盖了营养学的各个方面，可以帮助你全面理解和掌握营养学的知识，这些书籍也是你在实践中解决问题的重要参考书。

成为一名优秀的营养师，不仅需要掌握专业知识和技能，还需要通过阅读专业书籍来提升自己的理论水平和实践能力，只有这样，你才能在实际工作中更好地为人们提供专业的营养咨询和服务。