营养师资格证是由国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）颁发的一种专业资格证书，这个证书是为了确保从事营养师工作的人员具备一定的专业知识和技能，为广大人民群众提供科学、合理、健康的膳食指导和服务。

营养师资格证的颁发和管理由中国营养学会（Chinese Nutrition Society，简称CNS）负责，中国营养学会成立于1940年，是全国范围内最具权威的营养学专业组织，致力于推动我国营养事业的发展，提高人民群众的健康水平，中国营养学会的主要职责包括：组织开展营养科学研究、技术推广和人才培养；参与制定营养相关政策和标准；开展国内外学术交流与合作等。

要获得营养师资格证，首先需要具备一定的学历和专业背景，根据《中华人民共和国职业分类大典》的规定，营养师属于专业技术人员，其职业资格分为初级、中级和高级三个层次，初级营养师要求具备大专及以上学历，相关专业为食品科学与工程、食品质量与安全、食品卫生与检验等；中级营养师要求具备本科及以上学历，相关专业为食品科学与工程、食品质量与安全、食品卫生与检验、公共卫生与预防医学等；高级营养师要求具备硕士及以上学历，相关专业为食品科学与工程、食品质量与安全、食品卫生与检验、公共卫生与预防医学等。

需要通过国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，考试分为理论知识和实践操作两部分，理论知识考试主要测试考生对营养学基本理论、知识和技能的掌握程度；实践操作考试主要测试考生在实际操作中的技能水平和应用能力，考试合格后，由中国营养学会颁发相应的营养师资格证书。

获得营养师资格证后，还需要定期参加继续教育，以更新知识、提高技能，继续教育的内容主要包括：新的营养学研究成果、政策法规和技术标准；营养师职业道德和职业素养；营养师工作实践中的问题和经验分享等，继续教育的周期和形式由各地卫生健康行政部门和中国营养学会根据实际情况确定。

营养师资格证是由国家卫生健康委员会颁发的一种专业资格证书，旨在确保从事营养师工作的人员具备一定的专业知识和技能，为广大人民群众提供科学、合理、健康的膳食指导和服务，要获得营养师资格证，需要具备一定的学历和专业背景，通过国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，并定期参加继续教育。