在西安，想要考取营养师证，可以选择以下几个途径：

1、西安市职业培训中心：西安市职业培训中心是西安市人力资源和社会保障局直属的事业单位，主要负责全市职业技能培训、鉴定和发证工作，你可以报名参加营养师职业资格培训和考试，通过培训和考试后，可以获得国家认可的营养师职业资格证书。

2、陕西省职业技能鉴定指导中心：陕西省职业技能鉴定指导中心是陕西省人力资源和社会保障厅直属的事业单位，主要负责全省职业技能鉴定工作，你可以报名参加营养师职业资格鉴定，通过鉴定后，可以获得国家认可的营养师职业资格证书。

3、各大高校：西安有很多高校设有食品科学、营养学等相关专业，这些高校通常会定期举办营养师培训班，为学生和社会人士提供专业的营养师培训，在这些培训班中，你可以学习营养学的基本理论和实践技能，通过培训后，可以参加营养师职业资格考试，获得营养师职业资格证书。

4、专业培训机构：在西安，还有很多专门从事营养师培训的机构，如新东方、华图等，这些培训机构通常会提供系统的营养师培训课程，包括营养学基本理论、食品安全、膳食指南等内容，在这些培训机构学习后，你可以参加营养师职业资格考试，获得营养师职业资格证书。

5、网络培训：随着互联网的发展，越来越多的培训机构开始提供在线培训课程，在西安，你也可以选择一些知名的在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，参加在线营养师培训课程，通过在线培训后，你可以参加营养师职业资格考试，获得营养师职业资格证书。

在选择考取营养师证的途径时，你可以根据自己的实际情况和需求来选择，如果你希望在短时间内快速掌握营养师的专业知识和技能，可以选择参加专业的培训机构或网络培训课程，如果你希望在学习过程中有更多的互动和实践机会，可以选择报名参加高校或职业培训中心的培训班。

无论选择哪种途径，都需要做好充分的准备，你需要了解营养师职业资格考试的报名条件、考试科目、考试时间等信息，以便提前做好准备，你需要制定一个合理的学习计划，确保自己能够按时完成学习任务，你需要关注营养师行业的动态和政策，了解行业发展趋势和就业前景，为自己的职业发展做好规划。