1、基础理论知识：这部分主要测试考生对营养学基础知识的掌握程度，包括营养学的基本原理、营养素的功能和作用、人体对营养素的需求等，还需要了解儿童生长发育的基本规律，以及儿童在不同年龄阶段的生理特点和营养需求。

2、营养评估与指导：这部分主要测试考生对儿童营养状况进行评估和指导的能力，包括如何通过观察、询问、体检等方式收集儿童营养状况的信息，如何根据儿童的年龄、性别、体重、身高等因素计算其营养需求量，以及如何制定合理的膳食计划和营养补充方案。

3、食品安全与卫生：这部分主要测试考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，包括食品污染的来源、食品中常见的有害物质、食品储存和加工过程中的卫生要求等，还需要了解儿童食品的选购、烹饪和保存方法，以及如何预防食物中毒等食品安全问题。

4、膳食调查与分析：这部分主要测试考生对膳食调查和分析方法的掌握程度，包括如何设计膳食调查问卷、如何收集和整理膳食数据、如何计算膳食中各种营养素的摄入量等，还需要了解膳食结构的评价标准和方法，以及如何根据膳食调查结果提出改进建议。

5、营养教育与宣传：这部分主要测试考生对营养教育和宣传知识的掌握程度，包括营养教育的目标、原则和方法，以及如何针对不同对象进行有效的营养宣传，还需要了解儿童营养健康教育的相关政策和法规，以及如何利用各种媒体进行营养健康宣传。

6、营养干预与管理：这部分主要测试考生对营养干预和管理方法的掌握程度，包括如何制定营养干预计划、如何组织实施营养干预活动、如何评估营养干预效果等，还需要了解儿童营养健康管理的相关制度和规范，以及如何与其他部门和机构合作开展营养健康工作。

7、实际操作技能：这部分主要测试考生在实际操作中的技能水平，包括如何进行儿童营养状况的评估、如何制定膳食计划和营养补充方案、如何进行食品安全和卫生管理等，还需要了解儿童营养健康服务的相关流程和规范，以及如何处理儿童营养健康工作中的常见问题。

幼儿营养师资格证考试内容涵盖了营养学基础知识、儿童营养评估与指导、食品安全与卫生、膳食调查与分析、营养教育与宣传、营养干预与管理等多个方面，旨在全面考察考生的专业知识和实践能力，为了顺利通过考试，考生需要认真学习相关课程，积累实践经验，提高自己的综合素质。