本文目录导读：

1. 选择题
2. 判断题

四级营养师证考试题库及答案

选择题

1、下列哪项不属于营养素的分类？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素

答案：C

2、人体所需的能量主要来源于哪种营养素？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素

答案：C

3、下列哪种食物中含有丰富的钙？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 猪肉 D. 豆腐

答案：B

4、下列哪种食物中含有丰富的铁？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 猪肉 D. 菠菜

答案：D

5、下列哪种食物中含有丰富的锌？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 猪肉 D. 牡蛎

答案：D

6、下列哪种食物中含有丰富的碘？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 猪肉 D. 海带

答案：D

7、下列哪种食物中含有丰富的硒？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 猪肉 D. 大蒜

答案：D

8、下列哪种食物中含有丰富的膳食纤维？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 猪肉 D. 蔬菜

答案：D

9、下列哪种食物中含有丰富的维生素A？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 猪肉 D. 胡萝卜

答案：D

10、下列哪种食物中含有丰富的维生素C？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 猪肉 D. 柑橘类水果

答案：D

判断题

1、营养素是人体生长发育、维持生命活动和保持健康所必需的物质。（正确）

2、营养素分为宏量营养素和微量营养素两大类。（正确）

3、蛋白质是人体的主要能量来源。（错误，蛋白质是人体的主要结构物质）

4、脂肪是人体的主要能量来源，也是构成细胞膜的重要成分。（正确）

5、碳水化合物是人体的主要能量来源，也是构成细胞膜的重要成分。（错误，碳水化合物是人体的主要能量来源，但并非构成细胞膜的成分）

6、矿物质是人体生长发育、维持生命活动和保持健康所必需的物质。（正确）

7、膳食纤维对人体没有益处，可以随意摄入或不摄入。（错误，膳食纤维对人体有很多益处，如预防便秘、降低血脂等）

8、维生素对人体生长发育、维持生命活动和保持健康具有重要作用。（正确）

9、水分对人体没有益处，可以随意摄入或不摄入。（错误，水分对人体有很多益处，如维持体温、排除废物等）

10、营养师的职责是为个人或团体提供科学、合理的膳食建议，以预防疾病、促进健康。（正确）