营养师资格证是证明一个人具备从事营养咨询、营养评估和营养干预等相关工作的专业能力的证书，为了顺利通过营养师资格考试，考生需要掌握一定的专业知识和技能，选择一本合适的教材对于备考非常重要，以下是一些建议的营养师资格证参考教材：

1、《营养学基础》：这本书是营养学领域的经典教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的作用和代谢、食物中的营养素等内容，对于初学者来说，这本书是一个很好的入门教材。

2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养不良、肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的发生与营养的关系，还介绍了如何通过合理的膳食来预防和治疗这些疾病。

3、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等，还介绍了如何根据评估结果为个人或团体制定合理的膳食计划。

4、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童生长发育过程中的营养需求，以及如何根据儿童的年龄、性别、体重等因素制定合理的膳食计划，对于准备从事儿童营养工作的营养师来说，这本书是必备的教材。

5、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动过程中的营养需求，以及如何根据运动类型、强度、时间等因素制定合理的膳食计划，对于准备从事运动员营养工作的营养师来说，这本书是很好的参考教材。

6、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践，包括疾病的营养诊断、营养治疗和营养支持等，对于准备从事临床营养工作的营养师来说，这本书是必备的教材。

7、《社区营养学》：这本书主要介绍了社区营养工作的基本理论和实践，包括社区营养调查、营养教育和营养干预等，对于准备从事社区营养工作的营养师来说，这本书是很好的参考教材。

8、《食品卫生学》：这本书主要介绍了食品卫生的基本知识，包括食品污染、食品安全和食品卫生管理等，对于准备从事食品卫生工作的营养师来说，这本书是必备的教材。

9、《烹饪学》：这本书主要介绍了烹饪的基本知识和技巧，包括食材的选择、烹饪方法、烹饪器具等，对于准备从事烹饪工作的营养师来说，这本书是很好的参考教材。

10、《营养师职业素养》：这本书主要介绍了营养师的职业素养，包括职业道德、沟通技巧、团队协作等，对于准备从事营养师工作的人员来说，这本书是很好的参考教材。