1、药膳基本理论：这部分主要考察考生对药膳的基本理论知识的掌握程度，包括药膳的定义、分类、特点、作用原理等，还需要了解中医药的基本理论，如阴阳五行、脏腑经络、病因病机等，以便更好地理解药膳的科学性和实用性。

2、中药学知识：药膳是中医药的一个重要组成部分，考生需要掌握一定的中药学知识，如中药材的性味归经、功效主治、用法用量、配伍禁忌等，还需要了解中药材的采集、加工、贮藏等方面的知识。

3、食材学知识：药膳的主要原料是食材，考生需要掌握食材的基本知识，如食材的分类、性味归经、营养价值、食用方法等，还需要了解食材的搭配原则，以便更好地发挥药膳的保健作用。

4、药膳食谱设计：药膳食谱设计是药膳营养师的核心技能之一，考生需要掌握药膳食谱设计的基本原则和方法，如根据个人体质、季节、地域等因素选择合适的食材和药材，合理搭配食材和药材的比例，以及烹饪方法和技巧等。

5、药膳制作与评价：药膳制作是药膳营养师的另一个核心技能，考生需要掌握药膳的制作方法和技巧，如炖、煮、蒸、炒、炸等烹饪方法的选择，以及火候、时间、调料等方面的把握，还需要学会对药膳的口感、色香味等方面进行评价，以便不断改进和提高药膳的质量。

6、药膳保健与治疗：药膳具有很好的保健和治疗作用，考生需要掌握药膳在预防和治疗各种疾病方面的应用，如调理脾胃、补气养血、清热解毒、滋阴壮阳等，还需要了解药膳在养生保健方面的应用，如抗衰老、美容养颜、增强免疫力等。

7、药膳营养师的职业素养：作为一名药膳营养师，除了具备专业知识和技能外，还需要具备良好的职业素养，如诚信守法、关爱生命、尊重客户、持续学习等，这些职业素养是保证药膳营养师能够为客户提供专业、安全、有效的服务的基础。

药膳营养师资格证考试内容涵盖了药膳的基本理论、中药学知识、食材学知识、药膳食谱设计、药膳制作与评价、药膳保健与治疗以及药膳营养师的职业素养等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，成为一名合格的药膳营养师。