在烟台，想要学习并取得营养师资格证，可以选择以下几个途径：

1、烟台大学：烟台大学是烟台市的一所重点高校，拥有丰富的教育资源和优秀的师资队伍，学校设有食品与营养工程学院，提供食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业的课程，你可以系统地学习营养学、食品科学、食品卫生等相关课程，为考取营养师资格证打下坚实的基础，学校还会定期举办各类讲座和实践活动，帮助学生更好地了解行业动态和实践经验。

2、烟台职业学院：烟台职业学院是一所以培养应用型技术人才为主的全日制普通高校，学院设有食品与生物工程系，提供食品加工与检测、食品营养与检测等专业，你可以学习到与营养师相关的专业知识和技能，为考取营养师资格证做好准备，学院还会与企业合作，为学生提供实习和就业机会，帮助学生更好地适应职场环境。

3、培训机构：除了高校，烟台市还有一些专业的培训机构提供营养师培训课程，这些培训机构通常由经验丰富的营养师担任讲师，课程内容涵盖营养学、食品科学、食品卫生等多个方面，你可以根据自身需求选择合适的课程进行学习，提高自己的专业素养，培训机构还会提供一对一辅导和模拟考试，帮助学生更好地应对营养师资格考试。

4、网络教育：随着互联网的发展，网络教育逐渐成为一种便捷的学习方式，在烟台市，你可以选择一些知名的在线教育平台进行营养师资格证的学习，这些平台通常会提供丰富的课程资源和专业的讲师团队，帮助你系统地学习营养师所需的知识和技能，网络教育还具有时间和地点灵活的优势，让你可以根据自己的实际情况安排学习进度。

5、自学：如果你有一定的营养学基础，也可以选择自学的方式准备营养师资格证考试，你可以通过购买相关教材、参加线上或线下的讲座、加入学习群组等方式进行学习，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的专业素养，还可以关注国家卫生健康委员会、中国营养学会等权威机构发布的信息，了解最新的政策和技术动态。

在烟台市，你可以通过多种途径学习营养师资格证相关知识，无论选择哪种方式，都要保持积极的学习态度和良好的学习方法，努力提高自己的专业素养，为考取营养师资格证做好充分的准备。