考取助理中医药膳营养师证需要经过一系列的学习和培训，以下是详细的步骤和要求：

1、了解考试内容和要求

助理中医药膳营养师证是国家职业资格证书，主要测试考生在中医药膳营养领域的专业知识、实际操作能力和职业道德，考试内容包括基础理论、实操技能和职业道德三部分，基础理论主要包括中医药膳学基本理论、食物营养成分、膳食调配原则等；实操技能主要包括食材识别、烹饪技巧、食谱设计等；职业道德主要包括职业道德规范、法律法规等。

2、参加培训课程

要考取助理中医药膳营养师证，首先需要具备一定的中医药膳营养知识，可以选择参加相关的培训课程，如中医学院、职业技术学院等机构的中医药膳营养专业课程，这些课程通常包括理论教学和实践操作两部分，可以帮助考生掌握专业知识和技能。

3、学习相关书籍和资料

除了参加培训课程外，还需要自学一些中医药膳营养方面的书籍和资料，可以从以下几个方面入手：

- 中医药膳学基本理论：如《中医药膳学》、《中医药膳养生》等；

- 食物营养成分：如《食物营养成分表》、《中国居民膳食指南》等；

- 膳食调配原则：如《膳食调配与营养评估》、《膳食调配实务》等；

- 实操技能：如《中医药膳烹饪技巧》、《中医药膳食谱设计》等。

4、报名参加考试

在完成培训课程和自学后，可以报名参加助理中医药膳营养师证考试，报名通常需要在指定的报名网站进行，需要提供个人信息、学历证明、培训证明等相关材料，报名成功后，需要按照考试时间和地点参加考试。

5、参加考试

助理中医药膳营养师证考试分为笔试和实操两部分，笔试主要测试考生的理论知识，包括选择题、填空题、简答题等；实操主要测试考生的实际操作能力，包括食材识别、烹饪技巧、食谱设计等，考试合格后，可以获得助理中医药膳营养师证书。

6、持续学习和提高

获得助理中医药膳营养师证书后，需要不断学习和提高自己的专业知识和技能，可以通过参加进阶培训课程、阅读专业书籍和资料、参加学术交流活动等方式，不断提高自己的中医药膳营养水平，要关注行业动态和政策法规，遵守职业道德规范，为社会提供优质的中医药膳营养服务。