营养师证是由国家相关部门颁发的专业资格证书，主要用于证明持证人具备从事营养健康服务的专业能力和水平，营养师证的颁发主要由以下几个部门负责：

1、国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）：国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责全国卫生健康工作的领导、管理和监督，在营养师证的颁发方面，国家卫生健康委员会主要负责制定相关政策和标准，对营养师培训和考试进行指导和监督。

2、中国营养学会（Chinese Nutrition Society，简称CNS）：中国营养学会是全国性的学术团体，主要负责营养学科的研究、交流和推广，在营养师证的颁发方面，中国营养学会主要负责组织和管理营养师的培训和考试工作，确保培训和考试的质量和水平。

3、地方卫生健康行政部门：各省、自治区、直辖市卫生健康行政部门主要负责本行政区域内的卫生健康工作，在营养师证的颁发方面，地方卫生健康行政部门主要负责组织实施本地区的营养师培训和考试工作，对培训和考试进行监督管理。

4、专业培训机构：除了政府部门外，还有一些专业的培训机构也提供营养师培训课程，这些培训机构通常与政府部门、学术团体等保持紧密合作，共同推动营养师培训和考试工作的开展，学员在完成培训课程后，可以参加由政府部门或学术团体组织的考试，通过考试后可以获得营养师证书。

5、国际认证机构：随着全球化的发展，越来越多的国家和地区开始关注营养健康问题，一些国际认证机构也开始在中国开展营养师认证业务，如美国注册营养师（Registered Dietitian，简称RD）认证、英国营养师协会（British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine，简称BANT）认证等，这些国际认证机构的认证标准和程序通常较为严格，通过认证的营养师在全球范围内具有较高的认可度。

营养师证的颁发涉及多个部门和机构，包括国家卫生健康委员会、中国营养学会、地方卫生健康行政部门、专业培训机构以及国际认证机构等，这些部门和机构共同推动营养师培训和考试工作的开展，确保营养师具备专业能力和水平，为社会提供高质量的营养健康服务。