健康营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有人在营养学领域的专业知识和技能，是否必须要通过机构才能获得这个证书呢？这个问题的答案并不是绝对的，因为不同的国家和地区对于健康营养师证的颁发和管理有着不同的规定，通常情况下，为了获得健康营养师证，申请人需要接受专业的培训和考试，而这些培训和考试通常是由专门的机构来提供的。

我们需要了解的是，健康营养师证的目的是为了确保从事营养咨询和指导工作的人员具备一定的专业素质和能力，申请者需要具备一定的营养学、生理学、病理学等基础知识，同时还需要掌握一定的实践技能，如膳食评估、营养计划制定、食品安全等，这些知识和技能的学习和掌握通常需要通过系统的培训和实践来完成。

在很多国家和地区，健康营养师证的培训和考试是由专门的机构来负责的，这些机构通常具有一定的权威性和专业性，它们的培训课程和考试内容都是根据国家或地区的相关法规和标准来制定的，通过这些机构的培训和考试，申请人可以系统地学习到所需的专业知识和技能，同时也可以确保自己的能力和水平得到权威的认可。

也有一些国家和地区允许个人自学或者参加其他非官方的培训课程来获得健康营养师证，这种情况下，申请人需要自己准备相关的教材和资料，同时还需要自行安排实践和考试，虽然这种方式可能会节省一些费用，但是它的难度和风险相对较大，因为申请人很难确保自己的知识和技能达到权威的标准。

还有一些国家和地区实行的是双轨制，即申请人既可以通过机构培训和考试获得健康营养师证，也可以通过自学或者参加其他非官方的培训课程来获得，这种情况下，申请人可以根据自己的实际情况和需求来选择适合自己的方式，无论选择哪种方式，申请人都需要确保自己的知识和技能达到权威的标准，否则可能会影响自己的职业发展和信誉。

健康营养师证的获得通常需要通过机构的培训和考试，这是因为这些机构具有一定的权威性和专业性，可以为申请人提供系统、专业的知识和技能培训，具体的要求和规定因国家和地区而异，申请人需要根据自己的实际情况和需求来选择合适的方式，无论选择哪种方式，申请人都需要确保自己的知识和技能达到权威的标准，以便为自己的职业发展和信誉奠定坚实的基础。