营养师资格证专业要求是指从事营养师职业的人员需要具备的专业知识、技能和素质，这些要求是为了确保营养师能够为患者提供科学、合理、有效的营养指导和建议，帮助患者维持健康、预防疾病、改善生活质量，以下是营养师资格证专业要求的详细介绍：

1、基本理论知识：营养师需要掌握基础医学、临床医学、营养学、食品科学等基本理论知识，这些知识是营养师进行营养评估、制定营养方案、解决实际问题的基础。

2、专业知识：营养师需要熟悉各类食物的营养成分、功能、消化吸收特点，以及不同人群的营养需求，还需要了解食品安全、食品卫生、食品加工等方面的知识，以确保营养方案的安全性和可行性。

3、评估技能：营养师需要掌握各种营养评估方法，如膳食调查、体格检查、实验室检查等，以便对患者的营养状况进行全面、准确的评估。

4、营养干预技能：根据患者的营养评估结果，营养师需要制定个性化的营养干预方案，包括膳食调整、营养补充剂使用等，还需要具备一定的烹饪技能，以便为患者提供美味、营养丰富的食物。

5、沟通与宣教技能：营养师需要具备良好的沟通能力，能够与患者建立信任关系，了解患者的需求和期望，传达正确的营养观念，还需要具备一定的宣教技能，能够通过讲座、培训等形式，普及营养知识，提高公众的营养素养。

6、法律法规知识：营养师需要熟悉国家和地方关于营养师职业的相关法律法规，如《食品安全法》、《食品卫生法》等，确保自己的工作符合法律法规要求。

7、职业道德：营养师需要具备良好的职业道德，尊重患者的权益，保守患者的隐私，为患者提供公正、公平、专业的服务。

8、持续教育：营养师需要不断更新知识，提高自己的专业水平，营养师资格证专业要求中还包括参加各种培训、学术交流等活动，以保持自己的专业竞争力。

营养师资格证专业要求涉及多个方面，旨在确保营养师具备为患者提供专业、全面、个性化的营养服务的能力，对于有志于从事营养师职业的人来说，只有不断学习、提高自己的专业素质，才能在这个行业中取得成功。