营养失调证是一种由于营养素摄入不足或者不能被身体有效吸收利用，导致身体功能紊乱的疾病，它包括了多种类型，如蛋白质能量营养不良、维生素和矿物质缺乏症、水电解质平衡失调等，营养失调证在全球范围内都是一个严重的公共卫生问题，尤其是在发展中国家，由于经济条件落后、饮食习惯不良、疾病感染等原因，营养失调证的发病率较高。

营养失调证的主要表现有以下几种：

1、体重下降：这是最常见的症状，由于营养素摄入不足，身体开始消耗自身的储备来维持生命活动，从而导致体重下降。

2、疲劳乏力：由于能量供应不足，身体无法进行正常的生理活动，因此会感到疲劳乏力。

3、免疫力下降：营养素对于维持免疫系统的正常运作非常重要，营养失调会导致免疫力下降，容易感染疾病。

4、发育迟缓：对于儿童来说，如果长期营养摄入不足，会影响他们的生长发育。

5、其他症状：如皮肤干燥、脱发、视力下降、记忆力减退等。

营养失调证的发生有多种原因，包括食物摄入不足、消化吸收功能障碍、疾病影响等，食物摄入不足是最常见的原因，特别是在贫困地区，由于经济条件限制，人们往往只能吃到一些低营养的食物，如玉米、土豆等，而缺乏肉类、蛋类、奶类等高蛋白食物，有些人由于消化吸收功能障碍，即使摄入了足够的营养素，也无法被身体有效吸收利用，还有一些人由于疾病的影响，如肠道疾病、肝病等，导致营养素的吸收和利用受到影响。

营养失调证的治疗主要是通过改善饮食习惯和增加营养素的摄入，要改变不良的饮食习惯，尽量吃一些营养丰富的食物，如肉类、蛋类、奶类、豆类等，可以通过口服营养素补充剂或者静脉注射营养素的方式来增加营养素的摄入，还要治疗导致营养失调的疾病，如肠道疾病、肝病等。

预防营养失调证的关键是保持良好的饮食习惯和生活方式，首先要保证食物的多样性，吃各种不同类型的食物，以确保摄入足够的营养素，要保证食物的新鲜度和卫生，避免食物中毒，要定期进行体检，及时发现并治疗可能导致营养失调的疾病，要保持良好的生活习惯，如适量运动、充足睡眠等，以增强身体的抵抗力。

营养失调证是一种严重的健康问题，需要我们高度重视，通过改善饮食习惯、增加营养素的摄入、治疗疾病等方式，我们可以有效地预防和治疗营养失调证。