健康营养师资格证是一种专业认证，旨在评估个人在营养学领域的知识和技能，通过这个考试，证明持证人具备为个人或团体提供专业营养建议的能力，健康营养师资格证考什么内容呢？以下是一些主要考察的方面：

1、基本概念和原理：这部分内容主要涉及营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，还需要了解人体对营养素的需求、吸收、代谢和利用等方面的知识。

2、营养素评估：这部分内容主要涉及如何评估个人的营养状况，包括体重、身高、年龄、性别等因素对营养素需求的影响，还需要掌握各种营养素缺乏或过量的症状和体征，以便为个人制定合适的营养计划。

3、膳食指导：这部分内容主要涉及如何根据个人的营养需求和饮食习惯，制定合理的膳食计划，这包括了解各种食物的营养成分、烹饪方法对营养素的影响，以及如何平衡膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素的比例。

4、营养疾病预防与治疗：这部分内容主要涉及营养与常见疾病的关系，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，需要了解这些疾病的发病机制、危险因素，以及如何通过调整膳食来预防和治疗这些疾病。

5、特殊人群的营养需求：这部分内容主要涉及孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年、老年人等特殊人群的营养需求，需要了解这些人群的生长发育特点、生理变化，以及如何为他们提供合适的营养支持。

6、营养干预与管理：这部分内容主要涉及如何通过膳食调整、运动、生活方式改变等方式，帮助个人改善营养状况，预防和治疗疾病，还需要了解营养干预的效果评估方法和技巧。

7、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品中可能存在的有害物质，如微生物、农药残留、重金属等，以及如何通过正确的食品加工、储存和烹饪方法，确保食品的安全和卫生。

8、法律法规与职业道德：这部分内容主要涉及营养师在工作中需要遵守的法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等，还需要了解营养师的职业道德要求，如保守客户隐私、客观公正地提供营养建议等。

健康营养师资格证考试涵盖了营养学的基本理论、实践技能和职业道德等方面的内容，通过这个考试，可以证明持证人具备为个人或团体提供专业营养建议的能力，有助于提高整个社会的健康水平。