营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有人在营养学领域具备一定的专业知识和技能，持有营养师证的人是否可以开养生店呢？这个问题需要从多个方面来考虑。

我们需要了解什么是养生店，养生店通常是指提供中医养生、保健按摩、美容美体等服务的场所，这些服务往往与人们的健康息息相关，养生店的经营者需要具备一定的专业知识和技能，而营养师证正是证明持有人具备这些知识和技能的有效证件之一。

我们需要考虑开设养生店所需的资质，开设养生店需要遵循一定的法律法规，办理相关的营业执照和卫生许可证，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国卫生法》，从事食品生产经营和公共卫生服务的企业和个人都需要具备相应的资质，持有营养师证的人在开设养生店时，还需要满足其他相关条件，如具备一定的资金实力、场地设施等。

我们需要考虑开设养生店的经营策略，养生店的经营策略应该以满足消费者需求为核心，提供专业、个性化的服务，作为营养师，你可以利用自己的专业知识，为顾客提供针对性的营养建议和健康方案，你还可以结合中医养生的理念，为顾客提供推拿、按摩等服务，帮助他们缓解疲劳、改善身体状况，在经营过程中，你还可以根据市场需求，不断调整和完善自己的服务项目，提高顾客满意度。

开设养生店并非易事，在市场竞争激烈的今天，如何让自己的养生店脱颖而出，成为消费者的首选，是每个创业者都需要面对的挑战，为了应对这些挑战，你需要具备一定的市场敏锐度和创新能力，你还需要关注行业动态，了解政策法规的变化，确保自己的养生店始终符合相关规定。

持有营养师证的人可以开设养生店，但需要注意的是，开设养生店不仅需要具备相关的资质，还需要具备一定的经营策略和市场敏锐度，在这个过程中，你可以充分发挥自己的专业知识和技能，为顾客提供专业、个性化的服务，帮助他们实现健康目标，你还需要关注行业动态，不断调整和完善自己的经营策略，以应对市场竞争带来的挑战，只有这样，你的养生店才能在众多竞争者中脱颖而出，取得成功。