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食品营养师资格证的考核是一个严谨的过程，旨在确保食品营养师具备专业知识、技能和素质，为社会提供专业、安全、健康的食品营养服务，食品营养师资格证的考核主要包括报名、培训、考试和证书颁发等环节。
报名
1、报名条件：报考食品营养师资格证的人员需具备以下条件：（1）具有全日制本科及以上学历，食品科学、食品工程、食品质量与安全、营养学等相关专业；（2）具有全日制大专学历，且在食品行业从事相关工作满2年；（3）具有全日制中专学历，且在食品行业从事相关工作满5年。
2、报名材料：报考人员需提交以下材料：（1）有效身份证件原件及复印件；（2）学历证书原件及复印件；（3）工作证明或实习证明原件及复印件；（4）近期免冠照片若干张。
培训
1、培训内容：食品营养师资格证培训主要包括食品营养学基础知识、食品安全与卫生、食品加工与贮藏、食品检测与分析、食品法规与标准等内容。
2、培训形式：培训形式主要有线上培训和线下培训两种，线上培训通过网络平台进行，学员可以根据自己的时间安排自主学习；线下培训则是在指定的培训机构进行集中授课，学员需要按照课程表参加培训。
3、培训周期：食品营养师资格证培训周期一般为3个月，学员需在规定时间内完成培训内容的学习。
考试
1、考试科目：食品营养师资格证考试共分为两个科目，分别是《食品营养学基础知识》和《食品安全与卫生》。
2、考试形式：考试形式主要为笔试，包括选择题、填空题、简答题等题型，部分科目还可能涉及实践操作考核。
3、考试时间：食品营养师资格证考试通常每年举行两次，分别在春季和秋季，具体考试时间由主管部门根据实际情况确定。
4、考试合格标准：食品营养师资格证考试总分为100分，食品营养学基础知识》占60分，《食品安全与卫生》占40分，考生需达到60分及以上才能视为合格。
证书颁发
1、成绩查询：考试结束后，主管部门会在规定时间内公布考试成绩，考生可通过官方网站或其他指定渠道查询成绩。
2、证书领取：考试合格的考生可在规定时间内到指定地点领取食品营养师资格证书，领取时需携带有效身份证件和准考证。
