在济宁市，想要学习营养师资格证的课程，可以选择以下几个途径：

1、济宁市职业技术学院

济宁市职业技术学院是一所具有较高教学质量和办学水平的全日制普通高校，其中设有食品与生物工程学院，提供营养与食品卫生专业的课程，你可以系统地学习营养学、食品科学、食品卫生等专业知识，为考取营养师资格证打下坚实的基础，学院还会定期举办各类实践活动，帮助学生提高实际操作能力。

2、济宁市职业技能培训中心

济宁市职业技能培训中心是济宁市政府设立的公益性职业培训机构，提供各类职业技能培训服务，你可以参加营养师资格证的培训课程，学习相关知识和技能，培训中心还会邀请业内专家进行授课，确保培训质量，培训中心还会组织学员参加营养师资格考试，帮助学员顺利拿到证书。

3、网络教育平台

随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始提供营养师资格证的培训课程，你可以选择一些知名的在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，搜索相关课程进行学习，这些课程通常包括视频讲解、课件下载、在线答疑等多种形式，方便你随时随地学习，这些平台还会提供模拟考试、考试报名等服务，帮助你更好地备考。

4、社区教育

济宁市各区县的社区教育中心也会开设营养师资格证的培训课程，这些课程通常面向社区居民，以普及营养知识、提高居民健康水平为目的，你可以学习到一些实用的营养知识和技能，为考取营养师资格证做好准备，社区教育中心还会组织一些健康讲座、实践活动等，帮助你更好地了解营养师的工作内容和职责。

5、自学

如果你有一定的自学能力，也可以选择自学营养师资格证的相关知识，你可以购买一些专业书籍，如《营养学》、《食品卫生学》等，进行系统学习，你还可以关注一些专业的微信公众号、微博等，获取最新的行业资讯和学习资料，在学习过程中，如果遇到问题，可以向身边的老师、同学或者网络上的专业人士请教。

在济宁市学习营养师资格证的课程有很多途径，你可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的方式进行学习，只要用心去学，相信你一定能够顺利拿到营养师资格证，成为一名优秀的营养师。