营养师证是一种专业资格证书，它证明了持证人在营养学领域的专业知识和技能，对于初中学历的人来说，虽然考取营养师证的难度较大，但并非不可能，只要通过努力学习和实践，提高自己的专业素养，就有机会获得这个证书，以下是一些建议和方法，帮助初中学历的人考取营养师证。

1、学习基础知识：你需要了解营养学的基础知识，包括人体所需的各种营养素、食物的营养成分、热量计算等，你可以通过阅读专业书籍、参加培训课程或者上网查阅资料来学习这些知识，你还需要了解一些基本的医学知识，如解剖学、生理学、病理学等，以便更好地理解营养学的原理和应用。

2、提高实践能力：理论知识是基础，但实践能力同样重要，你可以通过实习、兼职或者志愿者等方式，参与到营养师的实际工作中，积累经验，在实践中，你可以学会如何为不同人群制定合适的饮食计划，如何评估他们的营养状况，如何解决他们在饮食方面遇到的问题等。

3、参加培训课程：为了提高自己的专业素养，你可以选择参加一些营养师培训课程，这些课程通常由专业的培训机构提供，涵盖了营养学的基本知识和实践技能，通过参加培训课程，你可以系统地学习营养学知识，提高自己的实践能力，为考取营养师证打下坚实的基础。

4、报名参加考试：当你觉得自己已经具备了一定的专业素养和实践能力时，就可以报名参加营养师证考试了，考试通常分为理论考试和实践考试两部分，你需要在这两部分都取得合格的成绩，才能获得营养师证，在准备考试的过程中，你可以参加一些模拟考试，了解自己的薄弱环节，针对性地进行复习。

5、持续学习和提高：获得营养师证并不意味着你的学习就此结束，作为一名专业的营养师，你需要不断更新自己的知识，关注营养学的最新动态和研究成果，你还需要不断提高自己的实践能力，为更多的人群提供专业的营养指导。

虽然初中学历的人考取营养师证的难度较大，但只要通过努力学习和实践，提高自己的专业素养，就有机会获得这个证书，在这个过程中，你需要学习营养学的基础知识，提高实践能力，参加培训课程和考试，以及持续学习和提高，只要你下定决心，付出努力，就一定能够实现自己的目标。