营养师资格证考试是针对从事营养健康相关工作的人员进行的专业能力评估，其主要目的是确保从业人员具备一定的营养学知识和实践能力，为社会提供专业、科学的营养健康服务，营养师资格证考试具体考什么科目呢？下面我们来详细了解一下。

1、基础理论知识：这部分主要测试考生对营养学基本概念、原理和理论的掌握程度，包括营养学的发展历程、营养学的基本概念、营养素的分类及其功能、能量代谢与物质代谢等，这些知识是营养师工作的基础，只有掌握了这些基础知识，才能更好地为客户提供专业的营养建议。

2、营养评估与指导：这部分主要测试考生对个体和群体营养状况进行评估和指导的能力，包括营养状况的评估方法、营养不良与营养过剩的诊断与处理、膳食调查与分析、营养干预方案的制定与实施等，这些知识是营养师在实际工作中必须具备的技能，通过这部分考试，可以检验考生是否具备为客户提供个性化、科学化营养指导的能力。

3、食品卫生与安全：这部分主要测试考生对食品卫生与安全知识的掌握程度，包括食品安全法律法规、食品污染与食源性疾病、食品添加剂与食品污染物、食品储存与加工过程中的卫生管理等，这些知识对于营养师来说非常重要，因为食品卫生与安全问题直接关系到人们的健康，只有掌握了这些知识，才能为客户提供安全、健康的食品选择建议。

4、膳食指南与营养标签：这部分主要测试考生对膳食指南和营养标签的理解和应用能力，包括中国居民膳食指南、世界各国膳食指南、膳食宝塔的应用、营养标签的解读与应用等，这些知识可以帮助营养师为客户提供科学、合理的膳食建议，引导客户养成良好的饮食习惯。

5、营养教育与科普：这部分主要测试考生对营养教育和科普知识的掌握程度，包括营养教育的目标与策略、营养科普的方法与技巧、针对不同人群的营养教育与科普等，这些知识对于营养师来说非常重要，因为营养教育与科普是提高公众营养健康水平的重要途径，只有掌握了这些知识，才能更好地开展营养教育与科普工作。

营养师资格证考试涵盖了营养学基础理论、营养评估与指导、食品卫生与安全、膳食指南与营养标签、营养教育与科普等多个方面的知识，旨在全面评估考生的专业知识和实践能力，通过考试，可以确保营养师具备为客户提供专业、科学、个性化的营养健康服务的能力。