营养师资格证是一种专业资格证书，主要考察考生在营养学领域的专业知识、实践能力和职业道德，为了获得这一证书，考生需要通过一系列的考试和培训，以下是营养师资格证考察的主要内容：

1、基础理论知识：营养师资格证考试首先会考察考生的基础理论知识，包括人体解剖学、生理学、生物化学、病理学等，这些知识是理解营养学原理的基础，也是进行营养评估和制定营养方案的前提。

2、营养学基础知识：营养师资格证考试还会考察考生的营养学基础知识，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，还需要了解各种营养素在人体内的代谢过程，以及营养素之间的相互作用。

3、营养评估与指导：营养师资格证考试会考察考生进行营养评估和制定营养方案的能力，这包括了解各种营养评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等；掌握膳食调查的方法和技巧；能够根据评估结果制定个性化的营养指导方案。

4、营养干预与管理：营养师资格证考试会考察考生进行营养干预和管理的能力，这包括了解各种营养干预方法，如饮食调整、运动干预、生活方式改变等；掌握营养干预的步骤和技巧；能够根据患者的具体情况制定合适的营养干预计划，并进行有效的跟踪和管理。

5、食品安全与卫生：营养师资格证考试会考察考生对食品安全和卫生的知识，这包括了解食品中的各种污染物、微生物、有毒物质等；掌握食品加工、储存、烹饪等过程中的食品安全措施；能够为患者提供合理的食品安全建议。

6、营养教育与传播：营养师资格证考试会考察考生进行营养教育和传播的能力，这包括了解营养教育的原则、方法和技巧；掌握各种营养传播工具，如宣传册、海报、讲座等；能够针对不同人群进行有效的营养教育和传播。

7、职业道德与法律法规：营养师资格证考试会考察考生的职业道德和法律法规知识，这包括了解营养师的职业道德规范，如尊重患者、保护患者隐私、诚实守信等；掌握与营养相关的法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等；能够在日常工作中遵守法律法规，维护患者和自己的权益。

8、实践能力：营养师资格证考试会通过模拟实际工作场景，考察考生的实践能力，这包括了解临床营养治疗的基本流程和方法；掌握各种营养治疗设备的操作技能；能够在实际工作中独立完成营养评估、制定营养方案、实施营养干预等工作。