营养师资格证是一种专业认证，证明持有者具备从事营养咨询、营养评估、营养治疗和营养管理等工作的能力和水平，在徐州考取营养师资格证，需要遵循以下步骤：

1、了解营养师资格证的相关政策和要求

你需要了解徐州地区关于营养师资格证的相关政策和要求，这些信息可以通过徐州市人力资源和社会保障局的官方网站或咨询当地的培训机构获取，营养师资格证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的报考条件和考试科目都有所不同。

2、报名参加培训课程

为了更好地备考营养师资格证，建议你报名参加专业的培训课程，在徐州，有很多培训机构提供营养师培训课程，如徐州市职业技术学院、徐州市职业技术培训中心等，你可以根据自己的需求和时间安排选择合适的培训课程。

3、学习专业知识和技能

在培训课程中，你需要学习营养学、食品卫生学、食品科学、生理学、病理学、药理学等基础理论知识，以及营养评估、营养治疗、营养管理等实践技能，还需要掌握一定的医学、心理学、社会学等相关知识，以便更好地为客户提供个性化的营养咨询服务。

4、参加模拟考试和实际操作训练

为了提高自己的考试水平和实际操作能力，建议你在培训过程中积极参加模拟考试和实际操作训练，通过模拟考试，你可以了解自己在各个科目上的掌握程度，找出自己的薄弱环节，针对性地进行复习和提高，实际操作训练可以帮助你熟练掌握各种营养评估和治疗技能，为将来的工作打下坚实的基础。

5、报名参加考试

在完成培训课程和模拟考试后，你可以报名参加营养师资格证考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试你的理论知识，实操主要测试你的实践技能，考试时间和地点会在报名时通知，你需要提前做好准备，确保顺利参加考试。

6、取得营养师资格证

考试合格后，你将获得相应的营养师资格证书，这个证书是你从事营养咨询、营养评估、营养治疗和营养管理工作的专业凭证，对你今后的职业发展具有重要意义。

在徐州考取营养师资格证需要经过一系列的学习和准备过程，只有通过努力学习和实践，才能掌握专业知识和技能，顺利通过考试，取得营养师资格证，作为一名营养师，你还需要在日常工作中不断提高自己的业务水平，为客户提供更专业、更优质的营养咨询服务。