针灸师证是一种专业资格证书，它是对从事针灸工作的人员具备一定的专业技能和知识的证明，办理针灸师证的部门主要有以下几个：

1、国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）：国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康工作的部门，负责制定和实施国家卫生政策、法规和标准，在针灸领域，国家卫生健康委员会主要负责制定针灸行业的政策法规，对针灸师进行资格认定和管理。

2、省级卫生健康委员会：各省、自治区、直辖市卫生健康委员会是地方卫生行政部门，负责本行政区域内的卫生和健康工作，在针灸领域，省级卫生健康委员会主要负责组织实施国家卫生健康委员会制定的针灸行业政策法规，对本地区的针灸师进行资格认定和管理。

3、中医药管理局：中医药管理局是中国政府主管中医药工作的部门，负责制定和实施中医药政策、法规和标准，在针灸领域，中医药管理局主要负责制定针灸行业的技术规范和管理要求，对针灸师进行资格认定和管理。

4、中国针灸学会：中国针灸学会是全国性的学术性、专业性社会团体，致力于推动针灸学科的发展和创新，在针灸领域，中国针灸学会主要负责组织开展针灸学术交流、培训和技术指导，对针灸师进行资格认定和管理。

5、各级中医医院、中西医结合医院、康复医院等医疗机构：这些医疗机构是针灸师的主要工作场所，也是针灸师证的申请和办理部门，在这些医疗机构中，针灸师需要通过考试、培训和实践等方式，不断提高自己的专业技能和知识，以满足从事针灸工作的要求。

办理针灸师证的程序一般包括以下几个步骤：

1、报名：报名参加针灸师资格考试的人员需要向所在地的卫生健康行政部门或中医药管理部门提交报名材料，包括个人身份证明、学历证明、工作经历证明等。

2、培训：报名参加针灸师资格考试的人员需要参加相关的培训课程，学习针灸的基本理论、技能和操作方法，培训课程通常由各级卫生健康行政部门、中医药管理部门或专业培训机构提供。

3、考试：针灸师资格考试分为理论知识考试和实践操作考试两部分，考试合格者将获得针灸师资格证书。

4、注册：获得针灸师资格证书的人员需要在指定的医疗机构进行注册，取得执业资格，注册后，针灸师可以正式从事针灸工作。