公共营养师高级证是一种专业资格证书，它代表了持证人在公共营养领域的专业知识和技能，这种证书在全球范围内都有一定的认可度，包括中国，对于公共营养师高级证是否被国家认可，这个问题的答案并不是那么简单。

我们需要明确的是，中国的劳动和社会保障部门并没有直接颁发公共营养师高级证，公共营养师的资格认证是由中国营养学会和中国疾病预防控制中心联合进行的，这两个机构都是国家级的专业机构，它们的认证具有很高的权威性和公信力。

中国营养学会是中国最大的营养学专业组织，它的会员遍布全国各地，包括许多知名的营养学家和公共卫生专家，中国疾病预防控制中心则是中国公共卫生领域的重要机构，它在疾病预防和控制方面有着丰富的经验和专业知识，这两个机构联合进行的公共营养师资格认证，无疑是对中国公共营养师专业能力的一种高度认可。

这并不意味着公共营养师高级证就是国家认可的证书，职业资格证书的颁发和管理是由人力资源和社会保障部门负责的，虽然中国营养学会和中国疾病预防控制中心联合进行的公共营养师资格认证具有很高的权威性，但它并不等同于国家认可的职业资格证书。

公共营养师高级证的含金量也取决于持证人的专业能力和实践经验，公共营养师的工作主要包括为公众提供营养咨询、制定营养计划、进行营养教育等，这些工作需要具备扎实的营养学知识、良好的沟通能力和丰富的实践经验，只有那些真正具备这些能力的公共营养师，才能在工作中发挥出高级证的价值。

公共营养师高级证在中国是被认可的，但它的认可度并不等同于国家认可的职业资格证书，公共营养师高级证的价值主要取决于持证人的专业能力和实践经验，对于那些想要从事公共营养工作的人来说，获取公共营养师高级证只是第一步，更重要的是要不断提升自己的专业能力和实践经验，才能真正成为一名优秀的公共营养师。

在未来，随着中国社会经济的发展和人民生活水平的提高，公共营养师的工作将会越来越重要，无论是在公共卫生领域，还是在食品工业、医疗保健等领域，都需要大量的公共营养师来提供专业的营养服务，对于那些有志于从事公共营养工作的人来说，获取公共营养师高级证无疑是一个很好的选择。