营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人员可以从事与营养健康相关的工作，营养师的工作内容主要包括以下几个方面：

1、营养评估与咨询：营养师需要对个人或团体的饮食习惯、营养需求进行评估，为客户提供科学、合理的饮食建议，这包括了解客户的基本信息、生活习惯、饮食结构等，以便为客户制定个性化的营养计划，营养师还需要解答客户在饮食、营养方面的疑问，提供专业的咨询服务。

2、营养教育与培训：营养师需要定期开展营养健康知识的宣传教育活动，提高公众的营养健康意识，这包括在学校、企事业单位、社区等场所举办讲座、培训班等形式的教育活动，传授科学的营养知识，推广健康的饮食方式，营养师还需要为企业员工、运动员等特定人群提供针对性的营养培训，帮助他们提高运动表现或改善健康状况。

3、营养干预与指导：针对患有营养不良、肥胖、糖尿病等疾病的患者，营养师需要制定个性化的营养干预方案，指导患者调整饮食结构，改善营养状况，这包括为患者提供低盐、低脂、低糖等特殊饮食，以及指导患者合理搭配膳食，确保摄入足够的营养素，营养师还需要定期对患者的营养状况进行评估，调整干预方案，确保患者的健康状况得到有效改善。

4、食品研发与评价：营养师需要参与食品的研发工作，为食品企业提供科学的食品配方和生产工艺，这包括研究食品中的营养成分、功能成分等，以及分析食品的营养价值、安全性等，营养师还需要对市场上的食品进行评价，为消费者提供科学、健康的食品选择建议。

5、食品安全监管：营养师需要参与食品安全监管工作，对食品生产、加工、销售等环节进行监督，确保食品安全，这包括对食品中的有害物质、微生物等进行检测，以及对食品生产企业的卫生条件、生产工艺等进行审查，营养师还需要参与食品安全事故的调查与处理，为政府部门提供专业的技术支持。

6、科研与教学：营养师需要参与营养学领域的科研工作，开展相关课题的研究，推动营养学科的发展，这包括研究食物中的营养成分、生物活性物质等，以及探讨饮食与健康的关系，营养师还需要在高校、科研机构等单位从事教学工作，培养新一代的营养专业人才。