夏季来临，为提高广大消费者购买食品时的辨别能力，确保食品消费安全，7月1日，广元市消委会提醒广大消费者在购买食品时要掌握“六要”“六不要”原则。 　　“六要”即：一要看证照。看食品经销商是否具备《营业执照》、《卫生许可证》及所售食品检验合格证明等相关证明。 　　二要看包装。看包装有无破损或外漏；密闭性金属包装是否有胀包鼓起现象；包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰；是否有仿冒知名品牌包装装潢问题；进口食品是否有中文标识、检验合格证明等。 　　三要看厂名。看食品包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细。 　　四要看日期。看食品是否标注了生产日期和保质期；是否有提前标注生产日期或涂改、伪造生产、保质期限等问题。 　　五要看文字。看食品是否标注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号。 　　六要看标志。看食品是否有产品执行标准(“GB”表示国家标准、“DB”表示地方标准、“Q”表示企业标准)，成份配料、质量等级、净含量、进口食品的“CIQ”等标注；“QS”标志为食品质量安全市场准入标志。 　　“六不要”即：一不要购买添加剂超标的食品。谨防“甜味剂”、“着色剂”、“防腐剂”等添加剂超标，如外表潮润、发粘、发霉以及过白、过红、变绿、变黑等非正常颜色的食品，不要购买。 　　二不要购买杂质污染食品。注意食品中是否掺入表面类似物质或抵挡物质冒充正常食品，是否混入砂粒、发丝等杂物，散装销售的没有防蝇、防尘设施的食品、熟肉制品、凉拌食品以及售货员未按卫生要求佩戴手套、口罩的销售的食品，极易受细菌污染食品，应慎重购买。 　　三不要购买味道异常的食品。食品出现案水味、酸臭味、霉味或其它异常味道，很可能已超过保质期或已经过“翻新”改装，不要购买。 　　四不要购买份量不足的食品。防止称重的食品缺斤少两、掺入水分或以包装物等其它成份充重；定型包装的食品应验证标注重量是否一致。 　　五不要忘记购买价格偏低的食品。购买食品要尽量选择合法正规、信誉较好的经销商和信誉较好的食品品牌；同品牌、同规格、同重量价格明显偏低的要慎重购买。 　　六不要忘记索要购物凭证。购买食品尤其是直接入口的熟食品，一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时举证。